Pain aux bananes à la mijoteuse
Ce pain aux bananes à la mijoteuse est tendre, moelleux et facile à réussir. Une excellente recette pour utiliser des bananes mûres.
Ingrédients
- 3 bananes mûres écrasées
- ⅓ tasse d'huile
- ¾ tasse sucre
- ½ tasse yogourt
- 2 œufs
- 1 c. à thé vanille
- 1 ½ tasse farine tout usage
- 1 c. à thé poudre à pâte
- ½ c. à thé bicarbonate de soude
- ½ c. à thé sel
- ½ tasse de noix haché pacanes ou pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
- Tapissez le fond du récipient de la mijoteuse avec du papier parchemin en vous assurant que la papier dépasse un peu pour permettre de le sortir plus facilement une fois cuit.
- Dans un bol moyen, mélangez bien les bananes avec l'huile, le yogourt, l'œuf et la vanille.
- Dans un plus grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Faites un puit au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients liquides.
- Mélangez pour que le mélange soit tout juste homogène. Ajoutez les noix ou les pépites de chocolat délicatement sans trop brasser.
- Placez un linge à vaisselle sur la mijoteuse et déposez le couvercle par-dessus, cela va empêcher la condensation de tomber sur le pain.
- Faites cuire 2 heures à haute température (High) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Attendez 10 minutes et démoulez sur une grille.
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