Boulettes de viande aigres-douces
Un souper de boulettes de viande dans une délicieuse sauce aigre-douce maison, préparé en seulement 30 minutes avec des ingrédients simples.
Ingrédients
Boulettes de viande
- ½ lb porc haché
- ½ lb bœuf haché
- 1 œuf
- 1 petit oignon haché finement
- ⅓ tasse de chapelure
- ½ c. à thé de sel d'ail
- ¼ c. à thé de poivre
Sauce aigre-douce
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe d’huile d'olive
- 1 boîte de soupe aux tomates
- ⅓ tasse de vinaigre blanc
- ⅓ tasse d’eau
- ¼ tasse de cassonade tassée
- ½ tasse de compote de pomme
Instructions
- Préchauffer le four à 450°F (230°C).
- Dans un grand bol, battre l'œuf à la fourchette. Ajouter les assaisonnements et mélanger.
- Ajouter la viande et la chapelure et bien mélanger avec les mains. Façonner en boulettes d'environ 1-1/2 pouces.
- Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson en les espaçant et les cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient atteint une température d'au moins 165°F (74°C).
- Pendant que les boulettes cuisent, faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, ajouter l'ail et continuer la cuisson 30 secondes.
- Ajouter la soupe aux tomates, le vinaigre, l’eau, la cassonade et la compote de pommes.
- Laisser mijoter 15 minutes en remuant souvent. Ajouter un peu de cassonade si désiré.
- Ajouter les boulettes cuites et chaudes dans la sauce et remuer.
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