Boulettes de viande tout usage
Des boulettes de viande tendres cuites au four parfaites à utiliser dans toutes vos recettes favorites. Faciles à préparer et excellentes pour la congélation!
Equipment
- 1 cuillère à crème glacée (facultatif)
Ingrédients
- 1 lb bœuf haché
- 1 lb porc haché
- ½ tasse de chapelure
- ¼ tasse de lait
- 1 œuf
- ½ tasse de parmesan râpé
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon haché finement
- 1 c. à table de persil haché ou 1 c. thé de persil séché
- ½ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre
Instructions
- Placer une grille au centre du four et préchauffer à 450°F. Tapisser une plaque à cuisson avec du papier d'aluminium. Huiler légèrement le papier d'aluminium.
- Dans un grand bol, battre l'œuf à la fourchette. Ajouter tous les ingrédients sauf la viande et bien mélanger.
- Ajouter la viande et mélanger avec les mains.
- Faire des boulettes de 1-1/2 pouce ou de 1 pouce de diamètre (au choix) et les déposer sur la plaque préparée.
- Porter au four et cuire de18 à 20 minutes pour des boulettes de 1-1/2 pouce (10 ou 12 minutes pour des boulettes de 1 pouce) ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'elles aient perdu leur teinte rosée au centre ou que la température interne ait atteint au moins 165°F. Tourner à mi-cuisson.
- Utiliser les boulettes dans une recette ou les laisser refroidir complètement avant de les congeler.
Vous avez aimé cette recette ?Aimez @RecettesCuisinaweb sur Facebook