Chou-fleur Buffalo au Air Fryer
Des petits bouquets de chou-fleur légèrement panés et cuits à la friteuse à air, arrosés d'une sauce Buffalo.
Ingrédients
- 1 chou-fleur coupé en bouquets
- ½ tasse de farine tout usage
- fécule de mais
- ¾ tasse de lait
- 1 c. à thé de paprika fumé
- 1-1/2 c. à thé de poudre d'ail
- ½ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre noir moulu
Sauce Buffalo (voir notes ci-dessous)
- 2-1/2 c. à table de sauce piquante RedHot
- 2-1/2 c. à table de beurre fondu
- 1 c. à table de miel
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs et les assaisonnements. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter les bouquets de chou-fleur et mélanger pour bien les enrober.
- Vaporiser ou badigeonner d'huile végétale le fond du panier de la friteuse à air.
- Égoutter les bouquets de chou-fleur pour enlever le surplus de pâte et les placer en une seule couche dans le panier.
- Cuire à 375 °F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Retourner à mi-cuisson. Répéter avec le reste des bouquets de chou-fleur.
- Mélanger la sauce Red Hot, le miel et le beurre fondu. Verser sur les ailes et mélanger délicatement jusqu'à ce que la sauce soit bien répartie.
Notes
Sauce plus sucrée :
2 c. à table de sauce piquante RedHot
2 c. à table de beurre fondu
2 c. à table de miel
Sauce plus piquante :
1/4 tasse de sauce piquante RedHot
2 c. à table de beurre fondu
1 c. à table de miel
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