Chou rouge braisé aux pommes
Du chou tendre au goût légèrement sucré et légèrement acidulé qui accompagne très bien les saucisses, le porc et la volaille.
Ingrédients
- 1 oignon haché
- 1 c. à soupe de beurre
- ½ chou rouge en lanières
- 1 tasse de jus de pommes
- 2 pommes pelées et coupées en dés
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 ½ c. à soupe de sirop d'érable
- ½ c. à thé de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Fondre le beurre dans une grande poêle et y attendrir l'oignon.
- Ajouter le chou, les pommes, le jus de pomme, le vinaigre, le sirop d'érable, le sel et le poivre.
- Couvrir et laisser mijoter 40 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre en remuant de temps en temps.
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