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Compote de pommes maison après cuisson servie dans un bol

Compote de pommes à l'ancienne

Julie R.
Une recette ultra-facile pour une délicieuse compote de pommes maison, faite avec seulement quelques ingrédients et prête en moins de 30 minutes.
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Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Total 25 minutes
Type Accompagnement, Collation, Dessert
Cuisine Canadienne
Portions 1 litre

Equipment

Ingrédients
 

  • 10 pommes moyennes pelées le cœur et les pépins enlevés
  • ⅓ tasse d'eau
  • ½ c. à thé de cannelle facultatif
  • 1 ou 2 c. à table de cassonade facultatif

Instructions
 

  • Couper les pommes en gros morceaux et les déposer dans une casserole.
  • Ajouter l'eau et la cannelle. Porter à ébullition.
  • Réduire le feu et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
  • Passer le pied mélangeur dans la casserole pour obtenir une purée plus ou moins lisse selon votre goût ou verser dans un mélangeur pour réduire en purée.
  • Goûter à la compote et ajouter de la cassonade un peu à la fois jusqu'à ce qu'elle soit assez sucrée.

Notes

Le temps de cuisson peut varier selon la variété des pommes utilisées dans la recette.
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