Côtelettes de porc au four

Des côtelettes de porc tendres et juteuses, cuites au four dans une sauce savoureuse. Cette recette facile, avec des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger, est parfaite pour un souper de semaine réconfortant.

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Préparation 15

Cuisson 1

Total 1 15

Type Plat principal

Cuisine Canadienne

Portions 6 portions

Equipment

Ingrédients

6 côtelettes de porc
½ tasse de farine
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
2 c. à table d'huile d'olive
¾ tasse de ketchup
¾ tasse d'eau
4 c. à table de cassonade

Instructions

Chauffer le four à 325°F (163°C).
Mélanger la farine avec le sel et le poivre et y enfariner la viande.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les côtelettes de chaque côté.
Les déposer dans un plat allant au four.
Mélanger le ketchup, l'eau et la cassonade et verser sur la viande.
Couvrir et cuire de 30 à 45 minutes selon l'épaisseur des côtelettes.

Notes

Les côtelettes de porc de 0,5 à 1 pouce (1,25 à 2,5 cm) d'épaisseur, avec ou sans os conviennent pour cette recette.

La cuisson est terminée lorsque la température interne de la viande se situe entre 145°F (63°C) et 150°F (65°C).

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