Côtelettes de porc tendres à la mijoteuse
Des côtelettes de porc incroyablement tendres, cuites à la mijoteuse dans une sauce légèrement sucrée. Une recette facile et délicieuse pour vos soirs de semaine.
Ingrédients
- 6 côtelettes de porc avec ou sans os
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- ¼ tasse cassonade
- 1 c. à thé gingembre moulu
- ¼ tasse de sauce soya
- ½ tasse de ketchup
- ¼ tasse de miel
- ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- Pincée de poivre
Instructions
- Cette étape est facultative – Chauffer l'huile dans une poêle et y saisir les côtelettes de chaque côté. Les placer dans la mijoteuse. Verser un peu d’eau dans la poêle (juste assez d’eau pour déglacer sans plus pour ne pas ajouter trop de liquide à la recette) et gratter pour décoller les résidus collés au fond de la poêle et verser sur la viande.
- Déposer les côtelettes de porc et l'oignon dans la mijoteuse.
- Mélanger les ingrédients de la sauce et verser sur les côtelettes.
- Cuire de 4 à 6 heures à Low selon l'épaisseur des côtelettes de porc.
Notes
- Dorer les côtelettes au début est facultatif, mais recommandé pour rehausser la saveur de la sauce et garder la viande juteuse.
- Le miel peut être remplacé par du sirop d’érable et le ketchup par de la sauce chili.
- Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des côtelettes (4 à 6 heures à faible intensité).
- Si la sauce est trop liquide à la fin, vous pouvez la réduire dans une casserole sur le feu ou ajouter un peu de fécule de maïs diluée, soit 1 ou 2 c. à table de fécule dans la même quantité d'eau.
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