Crème de carottes à l'Instant Pot
Délicieuse crème de carottes au Instant Pot facile et rapide à faire.
Ingrédients
- 1 c. à table d'huile olive
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 lb de carottes en rondelles
- 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- ¼ c. à thé de paprika
- ¼ c. à thé de poivre
- ¾ c. à thé de sel
- ⅓ tasse de crème ou de lait
Instructions
- Appuyer sur « Sauté » et verser l'huile dans le récipient de l'autocuiseur Instant Pot. Lorsque « Hot » est affiché, cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajouter 1/2 tasse du bouillon et gratter avec une spatule afin qu'il n'y ait pas de résidus collés au fond de la cuve de l'autocuiseur. Appuyer sur « Cancel ».
- Ajouter les carottes, les assaisonnements et le reste du bouillon. Fermer et verrouiller le couvercle et placer la soupape à la position «Sealing».
- Appuyer sur « Manual ou Pressure Cook » et ajuster la durée de la cuisson à 5 minutes.
- À la fin de la cuisson, laisser tomber la pression naturellement pendant 5 minutes (NR de 5 minutes). Mettre la soupape à la position « Venting » pour laisser sortir le reste de la pression (voir truc ci-dessous).
- Réduire en purée à l'aide d'un pied-mélangeur ou d'un mélangeur standard. Ajouter la crème ou le lait, remuer et servir.
Notes
Pour éviter que la pression éclabousse en sortant de l'appareil, mettre une serviette sur la soupape.
Recette testée avec un Instant Pot Duo de 6 litres.
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