Crème de carottes à l’Instant Pot
Cette recette de crème de carottes faite à l’Instant Pot est très facile à faire. Toutes les étapes sont illustrées dans la page.
Comment alléger cette crème de carottes
Pour une version plus légère, il suffit d’utiliser du lait à la place de la crème ou ne pas en mettre du tout.
Ingrédients de la crème de carottes au Instant Pot
Comment faire cette crème de carottes à l’Instant Pot
1-Au mode «Sauté» de votre autocuiseur Instant Pot, chauffer l’huile et sauter l’oignon avec l’ail jusqu’à tendreté.
2-Ajouter les carottes, le bouillon, le paprika, le sel et le poivre.
3-Fermer le couvercle et placer la soupape à la position «Sealing». Cuire le potage au mode « Manuel ou Pressure Cook » pendant 5 minutes.
4-Lorsque la cuisson est terminée, attendre 5 minutes et faire sortir la pression en plaçant la soupape à la position « Venting ». Ouvrir le couvercle lorsque la pression est toute sortie.
5-Réduire en purée lisse à l’aide d’un pied-mélangeur ou d’un mélangeur standard.
6-Ajouter la crème ou le lait et servir.
Conservation de la crème de carottes
Ce potage de carottes se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 6 mois au congélateur. Ne pas ajouter la crème ou le lait au potage avant la congélation, il est préférable de l’ajouter au service.
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Crème de carottes à l’Instant Pot
Ingrédients
- 1 c. à table d'huile olive
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 lb de carottes en rondelles
- 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- ¼ c. à thé de paprika
- ¼ c. à thé de poivre
- ¾ c. à thé de sel
- ⅓ tasse de crème ou de lait
Instructions
- Appuyer sur « Sauté » et verser l'huile dans le récipient de l'autocuiseur Instant Pot. Lorsque « Hot » est affiché, cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajouter 1/2 tasse du bouillon et gratter avec une spatule afin qu'il n'y ait pas de résidus collés au fond de la cuve de l'autocuiseur. Appuyer sur « Cancel ».
- Ajouter les carottes, les assaisonnements et le reste du bouillon. Fermer et verrouiller le couvercle et placer la soupape à la position «Sealing».
- Appuyer sur « Manual ou Pressure Cook » et ajuster la durée de la cuisson à 5 minutes.
- À la fin de la cuisson, laisser tomber la pression naturellement pendant 5 minutes (NR de 5 minutes). Mettre la soupape à la position « Venting » pour laisser sortir le reste de la pression (voir truc ci-dessous).
- Réduire en purée à l'aide d'un pied-mélangeur ou d'un mélangeur standard. Ajouter la crème ou le lait, remuer et servir.
Notes
Vous avez fait cette recette de crème de carottes à l’Instant Pot? N’hésitez pas à laisser votre commentaire et à lui attribuer une note.
Je viens tout juste de la faire. Effectivement très bon. A refaire
Merci Colette pour votre beau commentaire.
Bonne soirée!
Julie