Crème de carottes faite au Instant Pot servie dans deux bols blancs

Crème de carottes à l’Instant Pot

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Cette recette de crème de carottes faite à l’Instant Pot est très facile à faire. Toutes les étapes sont illustrées dans la page.

Comment alléger cette crème de carottes

Pour une version plus légère, il suffit d’utiliser du lait à la place de la crème ou ne pas en mettre du tout.

Ingrédients de la crème de carottes au Instant Pot

Ingrédients pour faire la crème de carottes à l'Instant Pot

Comment faire cette crème de carottes à l’Instant Pot

1-Au mode «Sauté» de votre autocuiseur Instant Pot, chauffer l’huile et sauter l’oignon avec l’ail jusqu’à tendreté.

2-Ajouter les carottes, le bouillon, le paprika, le sel et le poivre.

3-Fermer le couvercle et placer la soupape à la position «Sealing». Cuire le potage au mode « Manuel ou Pressure Cook » pendant 5 minutes.

4-Lorsque la cuisson est terminée, attendre 5 minutes et faire sortir la pression en plaçant la soupape à la position « Venting ». Ouvrir le couvercle lorsque la pression est toute sortie.

5-Réduire en purée lisse à l’aide d’un pied-mélangeur ou d’un mélangeur standard.

6-Ajouter la crème ou le lait et servir.

Conservation de la crème de carottes

Ce potage de carottes se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 6 mois au congélateur. Ne pas ajouter la crème ou le lait au potage avant la congélation, il est préférable de l’ajouter au service.

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Crème de carottes faite au Instant Pot servie dans deux bols blancs

Crème de carottes à l’Instant Pot

Julie R.
Délicieuse crème de carottes au Instant Pot facile et rapide à faire.
Préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
Montée et descente de la pression 15 minutes
Total 30 minutes
Type Entrée, Soupe
Cuisine Canadienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
 

  • 1 c. à table d'huile olive
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 lb de carottes en rondelles
  • 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
  • ¼ c. à thé de paprika
  • ¼ c. à thé de poivre
  • ¾ c. à thé de sel
  • tasse de crème ou de lait

Instructions
 

  • Appuyer sur « Sauté » et verser l'huile dans le récipient de l'autocuiseur Instant Pot. Lorsque « Hot » est affiché, cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  • Ajouter 1/2 tasse du bouillon et gratter avec une spatule afin qu'il n'y ait pas de résidus collés au fond de la cuve de l'autocuiseur. Appuyer sur « Cancel ».
  • Ajouter les carottes, les assaisonnements et le reste du bouillon. Fermer et verrouiller le couvercle et placer la soupape à la position «Sealing».
  • Appuyer sur « Manual ou Pressure Cook » et ajuster la durée de la cuisson à 5 minutes.
  • À la fin de la cuisson, laisser tomber la pression naturellement pendant 5 minutes (NR de 5 minutes). Mettre la soupape à la position « Venting » pour laisser sortir le reste de la pression (voir truc ci-dessous).
  • Réduire en purée à l'aide d'un pied-mélangeur ou d'un mélangeur standard. Ajouter la crème ou le lait, remuer et servir.

Notes

Pour éviter que la pression éclabousse en sortant de l’appareil, mettre une serviette sur la soupape.  
Recette testée avec un Instant Pot Duo de 6 litres.
Keyword Instant Pot en français, potage crécy
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