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Galettes santé avec raisins, noix, son de blé, graines de lin, flocons d'avoir sucrées avec du sirop d'érable

Galettes santé rassasiantes : la collation parfaite

Julie R.
Des **galettes santé** faciles, délicieuses et incroyablement rassasiantes. Une collation parfaite pour le travail ou l'école. Se congèlent très bien.
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Préparation 8 minutes
Cuisson 12 minutes
Total 20 minutes
Type Collation
Cuisine Canadienne
Portions 12 à 15 galettes

Equipment

Ingrédients
 

  • 2 œufs
  • ⅓ tasse d'huile de canola
  • ½ tasse de sirop d'érable
  • ½ tasse de compote de pommes
  • 1 c. à thé de vanille
  • ½ tasse de farine de blé entier
  • ½ tasse de farine tout usage
  • 1-1/2 tasse de flocons d'avoine rapide
  • ⅓ tasse de son de blé
  • ½ tasse de graines de lin moulues
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de cannelle
  • ½ tasse de raisins secs
  • ½ tasse de noix

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 375°F.
  • Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
  • Dans un grand bol, battre les œufs à la fourchette ou au fouet et ajouter le sirop d'érable, l'huile, la compote de pomme et la vanille dans un grand bol.
  • Ajouter les 2 sortes de farine, le son de blé, les flocons d'avoine, les graines de lin, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel et bien mélanger à l'aide d'une cuillère de bois.
  • Ajouter les raisins et les noix et mélanger.
  • Déposer par grosse cuillère sur la plaque de cuisson en les espaçant de 1-1/2 pouce environ.
  • Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
  • Attendre quelques minutes avant de refroidir sur une grille.

Notes

Allergie aux noix : il est possible de remplacer les noix par la même quantité de raisins secs.
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