Galettes santé rassasiantes : la collation parfaite
Des **galettes santé** faciles, délicieuses et incroyablement rassasiantes. Une collation parfaite pour le travail ou l'école. Se congèlent très bien.
Equipment
Ingrédients
- 2 œufs
- ⅓ tasse d'huile de canola
- ½ tasse de sirop d'érable
- ½ tasse de compote de pommes
- 1 c. à thé de vanille
- ½ tasse de farine de blé entier
- ½ tasse de farine tout usage
- 1-1/2 tasse de flocons d'avoine rapide
- ⅓ tasse de son de blé
- ½ tasse de graines de lin moulues
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de cannelle
- ½ tasse de raisins secs
- ½ tasse de noix
Instructions
- Préchauffer le four à 375°F.
- Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
- Dans un grand bol, battre les œufs à la fourchette ou au fouet et ajouter le sirop d'érable, l'huile, la compote de pomme et la vanille dans un grand bol.
- Ajouter les 2 sortes de farine, le son de blé, les flocons d'avoine, les graines de lin, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel et bien mélanger à l'aide d'une cuillère de bois.
- Ajouter les raisins et les noix et mélanger.
- Déposer par grosse cuillère sur la plaque de cuisson en les espaçant de 1-1/2 pouce environ.
- Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
- Attendre quelques minutes avant de refroidir sur une grille.
Notes
Allergie aux noix : il est possible de remplacer les noix par la même quantité de raisins secs.
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