Galettes santé rassasiantes

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J’aime beaucoup ces galettes santé parce qu’elles sont très rassasiantes et parce qu’elles sont remplies de bons ingrédients. Quand j’ai un petit creux dans l’après-midi, j’en prends une et je n’ai plus faim jusqu’au souper.

Ces galettes contiennent, entre autres, des flocons d’avoine, du son de blé, des graines de lin, des raisins secs, des noix et elles sont sucrées avec du sirop d’érable. La recette donne entre 12 et 15 bonnes galettes.

Astuces

Je mouds les graines de lin à l’aide d’un moulin à café. Une fois moulues, les graines de lin se conservent 1 mois au congélateur dans un contenant bien fermé. Pour en savoir plus, voici des informations sur la graine de lin.
Je double souvent la recette parce que ces galettes se congèlent très bien. Je les emballe individuellement et c’est très simple d’en glisser une dans ma boîte à lunch le matin.
Vous pouvez changer le sirop d’érable par du miel.

Conservation

Ces galettes se conservent de 3 à 4 jours à la température de la pièce et jusqu’à 6 mois au congélateur emballées hermétiquement.

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer la farine de blé entier ?

Oui. Il est possible d’utiliser uniquement de la farine tout usage pour faire cette recette.

Puis-je faire cette recette sans noix ?

Oui, les noix sont facultatives dans cette recette. Si vous avez des allergies, vous pouvez simplement les omettre ou les remplacer par la même quantité de raisins secs.

Est-ce qu’on peut utiliser du gruau instantané pour faire ces galettes ?

Le gruau instantané n’est pas recommandé pour cette recette. Il faut utiliser les flocons à cuisson rapide, celui qui cuit en 1 ou en 5 minutes.

Si vous avez essayé cette recette, faites-nous savoir ce que vous en avez pensé en laissant une évaluation et un commentaire sur la carte de recette ci-dessous.