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Morceau de gâteau au fromage et aux pépites de chocolat avec coulis de chocolat sur une assiette

Gâteau au fromage et aux brisures de chocolat

Julie R.
Découvrez la recette facile du gâteau au fromage et pépites de chocolat ! Obtenez un dessert onctueux et décadent avec une croûte au biscuit.
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Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heure
Total 1 heure 20 minutes
Type Dessert
Cuisine Canadienne
Portions 10 à 12 portions

Ingrédients
 

  • 1-1/2 tasse de biscuits sandwich au chocolat fourrés à la crème au chocolat Fudger-o environ 18 biscuits
  • 3 c. à soupe de beurre fondu
  • 3 paquets de 250g de fromage à la crème ramolli
  • 1 boîte de lait concentré sucré Eagle Brand
  • 3 œufs
  • 2 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de grains de chocolat mi-sucré divisés
  • 1 c. à thé de farine

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 300°F.
  • Placer les biscuits au chocolat dans un grand sac à fermoir genre Ziploc et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâte ou d'un verre.
  • Dans un bol, mélanger la chapelure avec le beurre et presser ce mélange au fond d’un moule à charnière de 9 po.
  • Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec le lait condensé sucré. Ajouter les œufs et la vanille et bien battre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
  • Dans un petit bol, mélanger ½ tasse de grains de chocolat avec la farine et mélanger pour bien enrober les grains de chocolat avec la farine. Incorporer au mélange en brassant avec une cuillère. Verser la préparation dans le moule préparé.
  • Répartir le reste des pépites de chocolat sur le dessus du gâteau.
  • Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on y touche avec le doigt. Laisser refroidir puis réfrigérer.

Notes

Source : publicité Eagle Brand 1992
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