Grands-pères au sirop d’érable
Ce dessert est un incontournable dont tout le monde raffole. Des ingrédients simples mais un dessert extraordinairement bon !
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 c. à table de sucre
- 4 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- ⅓ tasse de beurre ou de margarine
- 1 tasse de lait
- 1-3/4 tasse de sirop d’érable
- 1-3/4 tasse d’eau
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.
- Y couper le beurre avec deux couteaux ou un coupe-pâte jusqu’à texture grumeleuse.
- Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le lait. Mélanger la pâte à la fourchette jusqu’à ce qu’elle soit tout juste homogène. Arrêter de brasser même si la pâte est encore grumeleuse.
- Chauffer l’eau et le sirop d’érable dans une grande casserole munie d’un bon couvercle. Amener à ébullition et réduire à feu bas.
- Laisser tomber des grosses cuillerées de pâte dans le sirop bouillant.
- Couvrir et laisser mijoter à feu bas sans jamais lever le couvercle pendant 15 minutes.
Notes
Source : Livre la cuisinière Fives roses 1988
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