Gyros au poulet grec maison
Une recette gourmande et facile de gyro au poulet grec maison. Des hauts de cuisse de poulet marinés au yogourt, à l'ail et à l'origan, saisis à la poêle, puis servis dans un pain pita avec des tomates, des concombres, des oignons rouges et de la sauce tzatziki.
Ingrédients
- 6 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
- 1 c. à table d'huile d'olive
- 6 pains pita
- Sauce tzatziki du commerce
- 1 grosse tomate épépinée en dés
- ½ concombre en dés
- ½ oignon rouge en fines lamelles
- Quelques feuilles de laitue en lanières
Marinade pour le poulet
- ¼ tasse de yogourt nature
- 2 c. à table de jus de citron ou le jus d'un citron
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 c. à table d'origan séché
- ¾ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre
Instructions
- Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol moyen.
- Ajoutez le poulet, couvrir et laissez mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes (ou jusqu'à 24 heures).
- Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen fort et cuire le poulet quelques minutes par côté jusqu'à ce qu'il soit doré et parfaitement cuit.
- Placer un pita sur un papier parchemin ou d'aluminium.
- Ajouter la laitue, le poulet et les légumes et garnir de sauce tzatziki.
- Enrouler dans le papier et replier l'excédent de papier en dessous.
- Servir.
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