Jambon à l'érable à la mijoteuse
Recette facile de jambon à l’érable à la mijoteuse, préparée avec du sirop d’érable, de la moutarde et du jus de pomme. Ce jambon devient très tendre et peut être effiloché facilement après cuisson. Vous l'aimerez aussi pour un repas réconfortant de style cabane à sucre.
Ingrédients
- 4 à 5 lb de épaule de jambon picnic avec l'os et la couenne
- 1 ½ de jus de pomme
- ¾ tasse de sirop d'érable
- 1 oignon haché grossièrement
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Instructions
- Déposer l'oignon haché dans le fond de la mijoteuse.
- Retirer le filet du jambon et le déposer couenne vers le haut sur les oignons dans la mijoteuse.
- Mélanger le sirop d'érable, la moutarde et le jus de pomme dans un bol et verser cette sauce sur le jambon.
- Couvrir et cuire à Low pendant 8 à 10 heures, jusqu’à ce que le jambon soit très tendre et facile à effilocher.
Notes
Le jus de pomme peut être remplacé par de la bière ou par du bouillon de poulet, la sauce sera un peu moins sucrée, mais tout aussi délicieuse.
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