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Morceaux de jambon à l'érable et sa sauce dans un plat de service blanc

Jambon à l'érable à la mijoteuse très tendre

Julie R.
Un jambon incroyablement tendre à saveur d'érable. Tout le monde vous en redemandera.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 10 heures
Total 10 heures 10 minutes
Type Plat principal
Cuisine Canadienne
Portions 10 portions

Ingrédients
 

  • 4 à 5 lb de épaule de jambon picnic avec l'os et la couenne
  • 1 ½ de jus de pomme
  • ¾ tasse de sirop d'érable
  • 1 oignon haché grossièrement
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon

Instructions
 

  • Déposer l'oignon haché dans le fond de la mijoteuse.
  • Retirer le filet du jambon et le déposer avec la couenne sur le dessus dans la mijoteuse sur les oignons.
  • Mélanger le sirop, la moutarde et le jus de pomme dans un bol et verser sur le jambon.
  • Cuire à Low de 8 à 10 heures

Notes

Le jus de pomme peut être remplacé par de la bière ou par du bouillon de poulet, la sauce sera un peu moins sucrée, mais tout aussi délicieuse.
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