Méthode de cuisson des pommes de terre à l'Instant Pot
Comment cuire les pommes de terre en cubes ou entières à l'autocuiseur Instant Pot.
Equipment
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyenne lavées ou pelées
- 1 tasse d'eau pour un appareil de 6 litres ou 1-1/2 tasse d'eau pour un appareil de 8 litres
Instructions
- Placer la grille que vous avez eue avec votre appareil ou un panier à cuisson vapeur au fond du récipient.
- Verser l'eau dans l'Instant Pot.
- Ajouter ensuite les pommes de terre entières ou en cubes d'environ 1-1/2 pouce. Piquer les pommes de terre entières avec une fourchette à quelques endroits.
- Fermer le couvercle et placer la soupape à la position Sealing.
- Cuire au mode Manual (ou Pressure Cook) et cuire à haute pression en réglant la durée de la cuisson selon le guide ci-dessous.
- Lorsque la cuisson est terminée, faire sortir la pression manuellement (voir note ci-dessous).
- Vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec une fourchette. Remettre à cuire 1 minute de plus si nécessaire.
Notes
Il n’est pas nécessaire d’ajouter plus d’eau si vous ajoutez des pommes de terre et le temps de cuisson sera le même. Seul le temps que prendra l’appareil pour atteindre la pression sera prolongé un peu.
Lors de l’évacuation de la pression, pour éviter que la vapeur sorte avec trop de pression, mettre un linge sur la soupape et se servir du manche d’une cuillère pour tenir la soupape à la position «Venting». Ainsi c’est le linge qui absorbera la vapeur, et ce, sans risquer de se brûler.
Temps de cuisson des pommes de terre entières
- Petites : 10 à 12 minutes
- Moyennes : 14-16 minutes
- Grosses : 18-20 minutes
- Pommes de terre en cubes de 1 1/2 pouce : 4 ou 5 minutes.
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