Temps de cuisson des pommes de terre à l’Instant Pot (autocuiseur)
Vous cherchez le temps de cuisson des pommes de terre à l’Instant Pot ?
Que ce soit en cubes, entières, à la vapeur ou à l’eau, l’autocuiseur permet une cuisson rapide et sans surveillance.
Dans ce guide, vous trouverez les temps exacts selon la taille des pommes de terre, mais aussi les équivalents pour une cocotte-minute ou un autre autocuiseur.
J’aime utiliser mon Instant Pot pour la cuisson des pommes de terre parce qu’on n’est pas obligé de rester à côté pour surveiller. Je mets l’eau et les pommes de terre dans l’appareil et un bip va m’avertir quand la cuisson sera terminée.
Combien de temps cuire des pommes de terre à l’Instant Pot ?
Voici un guide cuisson selon la taille de vos pommes de terre. La cuisson se fait à pression élevée avec relâchement rapide de la pression.
| Instant Pot | |
|---|---|
| Pommes de terre entières – Petites | 10 à 12 min |
| Pommes de terre entières – Moyennes | 14 à 16 min |
| Pommes de terre entières – Grosses | 18 à 20 min |
| En cubes d’environ 1-1/2 po (4 cm) | 4 à 5 min |
J’ai testé ces temps de cuisson avec mon Instant Pot Duo de 6 litres.
Conseils et astuces
- Lors de l’évacuation de la pression, pour éviter qu’elle éclabousse en sortant, mettre un linge sur la soupape et se servir du manche d’une cuillère pour tenir la soupape à la position «Venting». Ainsi c’est le linge qui absorbera la vapeur et on ne risque pas de se brûler.
- Il n’est pas nécessaire d’ajouter plus d’eau si vous ajoutez des pommes de terre et le temps de cuisson sera le même. Seul le temps que prendra l’appareil pour atteindre la pression sera prolongé un peu.
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Questions fréquentes
Si vous suivez les étapes indiquées dans cette page, cela n’arrivera pas car les pommes de terre cuisent à la vapeur avec une petite quantité d’eau.
On pique les pommes de terre pour laisser la vapeur s’échapper pendant la cuisson et pour éviter qu’elles éclatent.
Non ce n’est pas nécessaire. C’est à votre choix ou c’est selon la recette pour laquelle vous faites ces pommes de terre.
Oui, légèrement. Les autocuiseurs traditionnels comme une cocotte-minute ou un Presto peuvent atteindre une pression un peu plus élevée que l’Instant Pot. La cuisson sera donc légèrement plus rapide (1 à 2 minutes de moins), mais dans la plupart des cas, les temps restent très similaires.
Vous avez essayé cette recette ? Vos commentaires et vos notes sont essentiels ! Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé en laissant une évaluation et un commentaire sur la carte de recette ci-dessous.
Méthode de cuisson des pommes de terre à l’Instant Pot
Equipment
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyenne lavées ou pelées
- 1 tasse d'eau pour un appareil de 6 litres ou 1-1/2 tasse d'eau pour un appareil de 8 litres
Instructions
- Placer la grille que vous avez eue avec votre appareil ou un panier à cuisson vapeur au fond du récipient.
- Verser l'eau dans l'Instant Pot.
- Ajouter ensuite les pommes de terre entières ou en cubes d'environ 1-1/2 pouce. Piquer les pommes de terre entières avec une fourchette à quelques endroits.
- Fermer le couvercle et placer la soupape à la position Sealing.
- Cuire au mode Manual (ou Pressure Cook) et cuire à haute pression en réglant la durée de la cuisson selon le guide ci-dessous.
- Lorsque la cuisson est terminée, faire sortir la pression manuellement (voir note ci-dessous).
- Vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec une fourchette. Remettre à cuire 1 minute de plus si nécessaire.
Notes
Temps de cuisson des pommes de terre entières
- Petites : 10 à 12 minutes
- Moyennes : 14-16 minutes
- Grosses : 18-20 minutes
- Pommes de terre en cubes de 1 1/2 pouce : 4 ou 5 minutes.
Super