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Muffins aux fraises moelleux et tendres

Muffins aux fraises

Julie R.
Les meilleurs muffins aux fraises, moelleux et tendres, remplis de fraises avec un dessus croustillant.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 18 minutes
Total 28 minutes
Type Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Canadienne
Portions 12 portions

Ingrédients
 

  • 2 tasses farine tout usage
  • ½ tasse sucre
  • 1 c. à soupe poudre à pâte
  • 1 c. à thé bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé sel
  • 1 tasse yogourt régulier ou moitié yogourt grec et moitié lait
  • 2 œufs
  • ⅓ tasse huile
  • 1 c. à thé vanille
  • 1 tasse fraises en dés

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 375°F et graisser le moule ou le tapisser de coupes de papier.
  • Dans un grand bol, battre les œufs et ajouter les autres ingrédients liquides et bien mélanger.
  • Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un autre bol.
  • Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides en ne brassant que pour humecter les ingrédients secs. Le mélange sera grumeleux.
  • Ajouter les fraises sans trop mélanger.
  • Verser dans les moules à muffins.
  • Cuire de 18 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
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