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Recette de muffins aux brisures de chocolat les plus tendres et les plus moelleux

Muffins aux pépites de chocolat tendres et moelleux

Julie R.
Découvrez la meilleure recette de muffins aux pépites de chocolat. Ils sont incroyablement tendres, moelleux et parfaits pour toute la famille.
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Préparation 7 minutes
Cuisson 22 minutes
Total 29 minutes
Type Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Canadienne
Portions 12 muffins

Equipment

Ingrédients
 

  • 2 ½ tasses (625 ml) de farine tout-usage
  • ½ c. à thé (2,5 ml) cannelle
  • Pincée de muscade
  • 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
  • ¼ c. à thé (1,25 ml) de sel
  • ½ tasse (125 ml) huile végétale
  • ⅔ tasse (165 ml) de sucre
  • 2 gros œufs
  • ½ tasse (125 ml) de yogourt ou crème sure
  • ½ tasse (125 ml) de lait
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de brisures de chocolat

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 375°F (190°C).
  • Beurrer un moule de 12 muffins ou les tapisser de moules de papier.
  • Mélanger la farine, la cannelle, la muscade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre bol, mélanger l’huile, les œufs, le lait, le sucre, le yogourt et la vanille.
  • Incorporer les ingrédients secs au mélange d'ingrédients liquides. Ne pas trop mélanger. La pâte sera encore grumeleuse. Incorporer sans trop mélanger les brisures de chocolat.
  • Répartir la pâte dans les moules à muffins.
  • Cuire pendant 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
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