Muffins double chocolat ultra moelleux
Des muffins double chocolat ultra-moelleux, pas trop sucrés et parfaits pour les amateurs de chocolat !
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- ¾ tasse de sucre
- ½ tasse de poudre de cacao
- 1 cuil. à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à thé de poudre à pâte
- ¼ cuil. à thé de sel
- 1 tasse de yogourt régulier nature
- 1 œuf
- ⅓ tasse d'huile végétale
- ½ tasse de lait
- 1 cuil. à thé de vanille
- 1 tasse de brisures de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 425°F.
- Graisser ou tapisser de coupes de papier 12 moules à muffins.
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, bien mélanger le yogourt, l'œuf, le lait, l'huile et la vanille.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger juste pour humecter les ingrédients secs. Incorporer délicatement les pépites de chocolat sans trop mélanger.
- Remplir les moules au 2/3.
- Cuire à 425°F pendant 5 minutes et diminuer la température à 375°F pour 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (voir note ci-dessous).
- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
- Laisser refroidir sur une grille.
Notes
Pour les recettes contenant des pépites de chocolat, il est préférable de piquer le cure-dent à quelques endroits car si on pique dans le chocolat, le cure-dent n'en sortira pas propre, et ce, même si le muffin est cuit.
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