Patates grecques au four croustillantes
Des quartiers de pommes de terre enrobés de mayonnaise, huile et assaisonnements grecs, puis rôtis au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et tendres au centre. Une recette simple qui rappelle les patates grecques servies au restaurant.
Ingrédients
- 6 pommes de terre pelées ou non
- ⅓ tasse de mayonnaise
- 3 c. à table d'huile
- ½ c. à thé sel d'ail
- ½ c. à thé d'origan séché
- ½ c. à thé de paprika
- ¼ c. à thé de moutarde sèche
- Pincée de poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, l'huile et les assaisonnements à l'aide d'un fouet.
- Couper les pommes de terre en 6 ou en 8 sur le sens de la longueur, les ajouter au mélange de mayonnaise et mélanger pour bien les enrober.
- Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin et y étaler les pommes de terre en une seule couche.
- Cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Retourner à la mi-cuisson.
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