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Petits pains gumbo farcis à la viande sur une assiette blanche

Petits pains gombo

Julie R.
La recette classique des fameux petits pains fourrés gombo, faciles à préparer et parfaits pour le potluck ou la congélation.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 35 minutes
Type Plat principal
Cuisine Canadienne
Portions 12 sandwichs

Ingrédients
 

  • ½ lb (225g) de bœuf
  • ½ lb (225g) de porc haché
  • 1 oignon haché finement
  • 1 branche de céleri haché finement
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe au poulet gombo (type Campbell's) non diluée
  • ½ tasse (125 ml) de sauce chili
  • 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde préparée
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre au goût
  • 12 petits pains à salade

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  • Brunir la viande avec l'oignon, le céleri et l'ail dans une grande casserole.
  • Ajouter la soupe, la sauce chili, la moutarde, la sauce Worcestershire. Saler et poivrer.
  • Laisser mijoter 6 à 8 minutes à découvert.
  • Farcir les pains et les déposer sur une plaque de cuisson.
  • Porter au four et cuire de 10 à 12 minutes.

Notes

Ces petits pains farcis se congèlent très bien. 
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