Pouding moelleux aux fraises et à la rhubarbe
Un pouding à l'ancienne bien moelleux qui plaît à coup sûr à toute la famille. Délicieux tiède ou froid, avec ou sans crème glacée à la vanille.
Ingrédients
Garniture aux fruits
- 3 tasses rhubarbe en dés
- 1-1/2 tasse fraises en dés
- ½ tasse de sucre
- 2 c. à thé de fécule de maïs
- ⅓ tasse d'eau
Pâte
- 1 tasse de farine
- ¾ tasse sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé sel
- 1 gros œuf battu
- ½ tasse de lait
- ½ tasse de beurre fondu
- 1 c. à thé de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F (205°C).
- Mélanger dans un chaudron, l’eau, la fécule de maïs, ½ tasse de sucre, la rhubarbe et les fraises. Amener à ébullition et diminuer la chaleur. Laisser mijoter environ 15 minutes.
- Retirer du feu et verser le mélange de fruits dans un moule carré de 8 pouces.
- Dans un bol, mélanger la farine, ¾ de tasse de sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger l’œuf, le lait, le beurre et la vanille.
- Ajouter le mélange d'ingrédients liquides au mélange de farine et mélanger tout juste pour humecter les ingrédients. La pâte sera grumeleuse.
- Déposer la pâte sur les fruits par grosses cuillérées sur les fruits.
- Mettre au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Vous avez aimé cette recette ?Aimez @RecettesCuisinaweb sur Facebook