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Rôti de palette au four et mijoteuse à la soupe à l'oignon de Janette Bertrand

Rôti de palette de Janette Bertrand

Julie R.
Un rôti de palette de bœuf très tendre, d'une simplicité déconcertante avec seulement deux ingrédients. À faire au four ou à la mijoteuse.
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Préparation 5 minutes
Cuisson 9 heures
Total 9 heures 5 minutes
Type Plat principal
Cuisine Canadienne
Portions 8 portions

Ingrédients
 

  • 1 rôti de palette de bœuf de 2kg
  • 1 enveloppe de soupe à l'oignon
  • papier d'aluminium

Instructions
 

  • Déposer le rôti sur une grande feuille de papier d'aluminium.
  • Verser la soupe déshydratée sur le rôti et l'étendre avec les doigts pour qu'il y en ait partout.
  • Fermer le papier d'aluminium.
  • Emballer dans deux autres feuilles de papier d'aluminium pour avoir 3 couches et pour que ce soit hermétique.
  • Déposer dans un plat allant au four avec rebord.
  • Porter au four à 300°F et cuire pendant 3 heures ou à 200°F pendant 9 heures.
  • Dégraisser le jus de cuisson et servir avec le rôti.

Méthode à la mijoteuse

  • Déposer le rôti dans le fond de la mijoteuse, verser la soupe déshydratée par-dessus et ajouter 1 tasse d'eau autour du rôti. Cuire à Low de 6 à 8 heures.
  • Ou faire la papillote comme pour la version au four et la déposer dans le fond de la mijoteuse et cuire de 6 à 8 heures à Low.
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