Tarte aux pommes à la française
Une tarte aux pommes avec le dessus croustillant. Le mélange parfait entre une tarte et une croustade.
Equipment
- 1 coupe-pâte (facultatif)
Ingrédients
- Un fond de tarte non cuit
Garniture aux fruits
- ¾ tasse de sucre blanc
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 5 ou 6 pommes pelées tranchées
Garniture du dessus
- 1 tasse de farine tout usage
- ½ tasse de cassonade
- ½ tasse de beurre
Instructions
- Foncer une assiette à tarte avec la pâte ou décongeler un fond de tarte du commerce.
- Préchauffer le four à 425 °F.
- Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol. Ajouter les pommes, mélanger et verser dans le fond de tarte.
- Mélanger la farine et la cassonade dans un autre bol.
- Ajouter le beurre et le couper à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux jusqu’à ce que le beurre soit bien réparti dans la farine et en petits morceaux.
- Répartir cette garniture sur les pommes.
- Cuire de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Notes
Source : Livret La pâte à tartes et garnitures de la série de livrets La Cuisine canadienne avec la farine Robin Hood, 1969.
Vous avez aimé cette recette ?Aimez @RecettesCuisinaweb sur Facebook