Crème brocoli et cheddar au Instant Pot
Un velouté de brocoli avec du fromage fromage cheddar facile et rapide à faire.
Equipment
Ingrédients
- 1 c. à table d'huile d'olive
- 1 oignon haché gros
- 2 gousses d'ail hachées
- 6 à 7 tasses de brocoli en gros morceaux
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 grosse pomme de terre en morceaux
- 1 c. à table de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre
- 2 tasses de cheddar fort râpé
- ½ tasse de crème sure ou de crème à cuisson
Instructions
- Faire cuire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide au mode «Sauté». Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pour 1 minute. Appuyez sur le bouton «Cancel» pour arrêter le mode «sauté».
- Ajouter les légumes, le bouillon et les assaisonnements.
- Fermer le couvercle. Mettre la soupape à la position «Sealing».
- Appuyer sur le bouton «Manual» ou «Pressure Cook» et régler la durée de la cuisson pour 8 minutes à haute pression.
- Lorsque la cuisson est terminée, faire descendre la pression rapidement en plaçant la soupape à la position «Venting» (voir note).
- Ouvrir le couvercle lorsqu'il est déverrouillé et réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur ou d'un mélangeur.
- Incorporer le fromage et la crème et bien mélanger. Servir avec des croûtons à l'ail maison.
Notes
Afin de limiter les éclaboussures en laissant sortir la pression, placer un linge sur la soupape et tenir la soupape à l'aide du manche d'une cuillère.
Nutrition
Calories: 316kcal
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