Cubes de porc aux pommes et à l'érable à la mijoteuse très tendre
Des cubes de porc fondants dans une sauce sucrée aux pommes et à l'érable. Ce mijoté facile à la mijoteuse est le plat réconfortant parfait.
Ingrédients
- 1,5 lb de cubes de porc
- 2 c. à table de farine
- ½ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre
- 2 c. à table de beurre
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail
- 4 pommes pelées et coupées en gros morceaux
- ½ tasse de bouillon de poulet
- ½ tasse de jus de pomme (peut être remplacé par du bouillon de poulet)
- ½ tasse de sirop d'érable
- ½ c. à thé de sauge séché
Instructions
- Mélanger la farine avec le sel et le poivre. Enfariner les cubes de porc.
- Fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et y faire dorer les cubes de porc. Ajouter du beurre au besoin. Déposer les cubes dans la mijoteuse au fur et à mesure qu'ils sont dorés.
- Dans la même poêle, sauter l’oignon, l'ail et les morceaux de pommes 3 ou 4 minutes et verser dans la mijoteuse. Ajouter un peu de beurre si nécessaire.
- Verser le bouillon, le sirop d'érable, le jus de pomme et la sauge dans la poêle et mélanger.
- Porter à ébullition et déglacer la poêle. Verser ensuite sur la viande.
- Cuire de 4 à 6 heures à Low ou de 3 à 4 heures à High.
Notes
Pour des cubes de pommes plus fermes, les ajouter à mi-cuisson.
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