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Potage à la betterave fait à l'autocuiseur Instant Pot

Potage aux betteraves au Instant Pot

Julie R.
Une recette facile que vous adopterez,
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Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Total 50 minutes
Type Soupe
Cuisine Canadienne
Portions 6 portions

Ingrédients
 

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 lb betteraves environ 5 tasses morceaux de 1 1/2 pouces
  • 2 carottes tranchées
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 1 c. à soupe de miel facultatif
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 pincée de poivre
  • ½ tasse de crème 35%

Instructions
 

  • Au mode « Saute », chauffer l’huile et y faire dorer l’oignon. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes de plus. Appuyer sur «Cancel».
  • Ajouter le bouillon, les betteraves, les carottes, le miel, le sel et le poivre.
  • Fermer et verrouiller le couvercle. Placer la soupape à la position «Sealing». Appuyer sur «Manuel» ou «Pressure Cook» et cuire à High pendant 10 minutes.
  • Lorsque la cuisson est terminée, laisser la pression descendre naturellement (NR) pendant 20 minutes. Après ce temps, laisser sortir la pression restante en plaçant la soupape à la position «Venting».
  • Réduire en purée à l’aide d’un pied mélangeur ou d’un mélangeur standard. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
  • Ajouter la crème et servir.
Keyword autocuiseur, cuisson au Instant Pot
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