Dessert glacé aux fraises et au fromage
Ce dessert glacé aux fraises et au fromage à la crème est parfait pour terminer un repas lors des chaudes journées d’été, mais on l’aime aussi toute l’année. Ce dessert sans cuisson se prépare la veille car il faut prévoir du temps pour la congélation.
C’est un des dessert que j’aime servir à mes invités en été parce qu’il se prépare à l’avance et parce que je le trouve léger et rafraichissant après un repas copieux au barbecue.
Astuces
- Pour une version allégée, utilisez du fromage à la crème léger et de la crème sure avec moins de matière grasse.
- Servir ce dessert avec de la crème fouettée ou un sirop de chocolat.
- Si vous avez un moule à pain en silicone, vous n’aurez pas besoin de tapisser le moule de papier d’aluminium.
- Si vos fraises ne sont pas très sucrées, goutez à la préparation et ajustez la quantité de sucre au besoin.
Conservation
Vous pouvez garder se dessert environ 3 mois au congélateur emballé hermétiquement.
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FAQ
Oui c’est possible. Laissez-la décongeler avant de l’intégrer à la recette.
Oui certainement. Vous pouvez aussi les remplacer par des bleuets.
Si vous avez essayé cette recette, faites-nous savoir ce que vous en avez pensé en laissant une évaluation et un commentaire sur la carte de recette ci-dessous.
Dessert glacé aux fraises et au fromage à la crème
Ingrédients
- 1 litre de fraises réduites en purée
- 2 paquets (250 g) de fromage à la crème ramolli
- ⅔ tasse de sucre
- ¾ tasse de crème sure
- 1 tasse de crème fouettée
- 1 c. à thé de vanille
Instructions
- Recouvrir un moule à pain 4 x 9 pouces (12 x 24 cm) de papier d’aluminium épais ou d'une pellicule plastique et mettre de côté.
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec le sucre et la crème sure jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter la purée de fraises et la crème fouettée en pliant.
- Verser le mélange dans le moule et placer au congélateur pour au moins 8 heures.
- Sortir 20 minutes avant de servir. Démouler sur un plat de service, enlever le papier d'aluminium et couper en tranches.
