Salade d’amour classique facile et rapide
La Salade d’amour classique est une salade facile et rapide à préparer. Un mélange savoureux de bébés épinards, fèves germées, riz, noix de cajou et une vinaigrette sucrée-salée à base de sauce soya et de miel fait de cette salade un succès garanti!
J’ai goûté cette salade à une réception il y a de cela plusieurs années et il me fallait absolument trouver cette recette car elle était mon coup de cœur du buffet. Quelques années plus tard, j’étais très heureuse parce qu’une amie avait apporté cette même salade à un party. Bingo ! J’avais enfin retrouvé cette salade que je n’avais pas oubliée.
Conservation de la salade d’amour
Il est recommandé de servir la salade le même jour lorsque la vinaigrette est ajoutée aux légumes. Si vous devez prendre de l’avance, gardez la vinaigrette dans un contenant à part et l’ajoutez à la salade au moment de servir.
Questions fréquentes
La Salade d’amour est une salade populaire qui mélange des bébés épinards, des fèves germées, du riz froid et divers légumes, noix et fruits séchés, le tout assaisonné d’une vinaigrette sucrée-salée à base de sauce soya et de miel. Elle est très appréciée lors de potlucks ou comme accompagnement.
Oui, vous pouvez couper tous les légumes et préparer la vinaigrette à l’avance, mais il est fortement recommandé de ne mélanger la vinaigrette à la salade pas plus d’une heure avant de servir pour garantir que la salade reste croquante et fraîche.
Absolument ! Pour varier ou en cas d’allergie, vous pouvez facilement remplacer les noix de cajou par des noix de pin, des amandes effilées ou des graines de tournesol. De même, les raisins secs peuvent être remplacés par des canneberges séchées.
Si vous cherchez d’autres recettes de salade, ne manquez pas la salade de carottes à la soupe aux tomates, cette étonnante salade est toujours un succès. Ne manquez pas non plus cette salade de brocoli et de raisins très facile à faire. Il y a aussi cette délicieuse salade de raisins frais au fromage à la crème, cette salade peut être servie au petit déjeuner et même au dessert.
Vos commentaires et vos notes sont précieux ! Si vous avez essayé cette recette, faites-nous savoir ce que vous en avez pensé en laissant une évaluation et un commentaire sur la carte de recette ci-dessous.
Salade d’amour classique facile et rapide
Ingrédients
- 8 tasses de bébé épinards
- 3 tasses fèves germées
- 1-1/2 tasse de riz cuit froid
- ½ tasse de noix de cajou
- ¼ tasse de raisins secs facultatif
- 2 branche de céleri tranchées
- 8 oz de champignons tranchés
- 1 poivron couleur au choix en lanières
- 1 échalote émincée
Vinaigrette
- ⅓ tasse d'huile d'olive
- ⅓ tasse de sauce soya
- 2 c. à thé de miel
- 1 gousse d’ail hachée
- sel et poivre
Instructions
- Mélanger les légumes de la salade dans un grand bol de service.
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur à vinaigrette.
- Verser la sauce sur les légumes pas plus d’une heure avant de servir.
