Confiture de bleuets à l’Instant Pot

Cette confiture de bleuets à l’Instant Pot se prépare en un clin d’œil et en moins de 30 minutes vous obtenez une délicieuse confiture pour vos toasts, smoothies, yogourt ou pour servir avec de la crème glacée.

C’est une confiture inratable parce qu’on l’épaissie avec les graines de chia, donc pas besoin de vérifier la cuisson avec un thermomètre. Il m’arrive souvent de me préparer un pot de cette confiture à la dernière minutes tellement elle est simple à faire.

Astuces

• Remplacer une partie des bleuets par des fraises ou par des framboises pour varier.
• Vous pouvez remplacer le sirop d’érable par le sucre de votre choix.  Si vous ne savez pas quelle quantité utiliser, ajoutez le après la cuisson. En ajouter une cuillère à la fois, mélanger et goûter. 

Conservation

Cette confiture se garde entre 7 à 10 jours au réfrigérateur et 6 mois au congélateur.

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FAQ

Confiture de bleuets et chia au Instant Pot

Julie R.

Délicieuse recette de confiture santé qui est sucrée avec du sirop d'érable et épaissie avec des graines de chia. Rien de mieux sur vos rôties du matin !

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Préparation 5 minutes min

Cuisson 3 minutes min

Temps pour la montée et la descente de la pression 20 minutes min

Total 28 minutes min

Type Confitures

Cuisine Canadienne

Portions 1 pot de 350 ml

Ingrédients

 

• 2 tasses contenant de bleuets frais ou congelés
• 1 c. à soupe de jus de citron
• ⅓ tasse sirop d'érable ou de miel
• 2 c. à table de graines de chia

Instructions

 

• Trier et rincer les bleuets. Mettre les bleuets et le jus de citron dans le récipient du Instant Pot. Ajouter le sirop d'érable et mélanger.
• Fermer le couvercle et cuire à haute pression pendant 3 minutes (la pression mettra 5 minutes à monter). Lorsque la cuisson est terminée, laisser descendre la pression naturellement (environ 15 minutes).
• Bien mélanger et écraser les fruits à l'aide d'un pilon à pomme de terre. Goûter et ajouter du sirop d'érable si nécessaire.
• Ajouter les graines de chia en brassant. Verser dans un pot. La confiture épaissira en refroidissant. Garder au réfrigérateur.

Keyword Bleuets, Confiture avec chia, Confiture santé

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