Fajitas au poulet à l’Instant Pot
Cette recette de fajitas au poulet à l’Instant Pot me fait aimer mon autocuiseur encore plus. Le poulet est tendre, juteux et parfaitement assaisonné.
La recette se prépare avec des poitrines de poulet, de la salsa, des assaisonnements, des oignons et des poivrons. On sert le tout sur des tortillas avec de la crème sure et du fromage râpé.
Astuces
- Vous pouvez préparer les fajitas à l’avance et les réchauffer au moment de servir.
- Gardez le bouillon pour en faire une soupe ou un riz à la mexicaine.
Cette recette a été testée avec un Instant Pot Duo 7 en 1 de 5,7 litres. Notez que ce modèle a été remplacé par l’Instant Pot Rio 7 en 1 de 5,7 litres.
Conservation
Les restes de fajitas au poulet se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ils se gardent au congélateur jusqu’à 3 mois.
Réchauffage : faites chauffer dans le bouillon à la casserole ou au four à micro-ondes en remuant de temps en temps. Il suffit ensuite de servir le poulet et les légumes sur les tortillas avec les garnitures.
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FAQ
Cette période de repos permet au poulet de terminer sa cuisson doucement et de conserver davantage de jus, ce qui contribue à obtenir une viande tendre.
C’est une question de goût. Je recommande la salsa douce ou la moyenne. Vous pouvez aussi utiliser de la salsa forte, mais n’oubliez pas qu’il y a déjà de la poudre de chili dans la recette.
C’est pour éviter que les légumes deviennent trop mous. En les cuisant au mode Sauté à la toute fin, ils restent plus fermes.
Si vous avez essayé cette recette, faites-nous savoir ce que vous en avez pensé en laissant une évaluation et un commentaire sur la carte de recette ci-dessous.
Fajitas au poulet à l’Instant Pot
Ingrédients
- 1 lb de poitrines de poulet désossées sans la peau
- 2 tasses de salsa
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 /2 c. à thé d'origan
- ½ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre
- 2 oignons en lanières
- 3 poivrons de la couleur de votre choix en lanières
- fromage cheddar râpé
- crème sure
- 6 tortillas
Instructions
- Déposer le poulet, la salsa et les assaisonnements dans le récipient de l'Instant Pot. Cuire à haute pression 8 minutes.
- Laisser descendre la pression naturellement pendant 15 minutes. Sortir la pression résiduelle en plaçant la soupape sur Venting.
- Sortir le poulet et le défaire à la fourchette ou le couper en morceaux. Pendant ce temps, en mode Sauté, cuire les légumes dans le bouillon jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le poulet dans l’Instant Pot et mélanger.
- Déposer le poulet et les légumes sur les tortillas à l'aide d'une cuillère trouée ou de pince.
- Servir avec le fromage râpé et la crème sure.
