Poulet sauce cheddar
Ce poulet sauce cheddar est une recette facile à préparer avec des ingrédients simples. C’est un repas pratique pour les soirs de semaine, prêt en 30 minutes.
Le poulet est tendre et la sauce au fromage est très crémeuse. Je le trouve parfait avec du riz ou des pâtes et des légumes vapeur ou une salade verte.
Trucs et astuces
- Je m’assure de réduire à feu doux avant d’ajouter le fromage pour éviter que la sauce devienne granuleuse.
- Je préfère râper le fromage moi-même plutôt qu’utiliser du fromage déjà râpé, car la sauce devient plus lisse.
- J’utilise souvent du cheddar fort dans cette recette parce qu’il donne plus de goût à la sauce.
- Si la sauce épaissit trop en reposant, j’ajoute un petit peu de lait avant de servir.
- Vous pouvez utiliser la crème de brocoli faible en gras dans cette recette.
- Vous pouvez remplacer la crème de brocoli par une crème de champignons ou une crème de poulet.
- Il est possible d’ajouter des fleurons de brocoli directement dans la sauce quelques minutes avant la fin de la cuisson.
- Le poulet est cuit lorsque la température interne atteint 165 °F (74 °C). Un thermomètre à lecture instantanée est très utile pour vérifier la cuisson.
Conservation
Ce poulet et sa sauce se conservent de 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant bien fermé.
Si vous avez essayé cette recette, n’hésitez pas à écrire votre commentaire et à lui attribuer une note.
Poulet sauce au cheddar
Une recette simple à 6 ingrédients, prête en 30 minutes.
Ingrédients
- 1,5 lb demi-poitrines désossées sans peau
- 1 c. à table d’huile végétale
- 1 boîte de 10 oz (284 ml) de crème de brocoli Campbell (non diluée)
- ¾ tasse de lait
- 1 c. à table de moutarde de Dijon
- 1 tasse de cheddar râpé
Instructions
- Dorer le poulet dans l’huile à feu moyen-vif.
- Mélanger la crème de brocoli, le lait et la moutarde de Dijon et verser sur le poulet.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirer le poulet et garder au chaud.
- À feu doux, ajouter le fromage dans la sauce. Bien remuer pour bien faire fondre le fromage.
- Verser la sauce sur le poulet et servir.
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C’est quoi la soupe ?
Bonjour, c’est de la crème de brocoli en conserve (non diluée). J’ai clarifié ce point dans la page. Merci pour cette question.
Bonne journée!
Julie
Merci beaucoup. J’ai mis un condensé de crème de champignons et j’ai ajouté des fleurons de brocoli directement à la sauce. Très bon avec un fettucini!
Merci beaucoup pour le commentaire et pour les suggestions. C’est très apprécié. Je vous souhaite une bonne journée ! Julie
Ou et quand se sert-on de la moutarde de Dijon 🤔 ?
Bonjour,
ajoutez en même temps que la soupe et le lait. Désolée pour l’erreur, j’ai apporté la correction. Merci pour ce commentaire.
Bonne journée !
Julie