Poulet à la salsa au four
Je fais souvent ce poulet à la salsa au four, surtout lorsque j’ai moins de temps pour cuisiner, parce qu’il se prépare facilement et rapidement. Je prépare les accompagnements pendant la cuisson et, en environ 30 minutes, le repas est sur la table.
Je sers habituellement ce poulet avec un peu de crème sure, du riz et une salade verte. J’utilise une salsa moyenne car c’est celle que l’on préfère chez moi, mais libre à vous d’utiliser une salsa douce ou épicée.
Astuces
- Pour alléger cette recette, n’hésitez pas à utiliser du fromage cheddar avec 18 ou 20 % de matière grasse et de la crème sure à 5%. C’est ce que je fais la plupart du temps.
- Vous pouvez remplacer le cheddar par du Monterey Jack ou du Colby.
- La meilleure façon de vérifier la cuisson est d’utiliser un thermomètre à lecture instantanée. Le poulet est cuit lorsque la température interne atteint 165°F (74°C).
Conservation
Ce poulet se garde de 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant bien fermé.
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Poulet à la salsa au four
Des poitrines de poulet très tendres, recouvertes de salsa et de cheddar, puis cuites au four.
Ingrédients
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 4 poitrines de poulet désossées et sans la peau
- ¼ c. à thé (1,25 ml) de cumin
- ¼ c. à thé (1,25 ml) de poudre de chili
- ¼ c. à thé (1,25 ml) de paprika
- ¼ c. à thé (1,25 ml) de poudre d'oignon
- ¼ c. à thé (1,25 ml) d'origan séché
- Sel et poivre
- 1 tasse (250 ml) de salsa
- 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar râpé
- Crème sure pour servir (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 375˚F (180 °C).
- Mettre l'huile dans le fond d'un plat allant au four et y déposer les poitrines de poulet. Les tourner pour les enrober.
- Dans un petit bol, mélanger le cumin, le paprika, l'origan, la poudre d'oignon et la poudre de chili. Assaisonner chaque poitrine de poulet avec ce mélange. Saler et poivrer.
- Étendre la salsa sur les 4 poitrines de poulet.
- Cuire au four 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 165˚F (74 °C).
- Répartir le fromage sur chaque poitrine de poulet et remettre au four entre 3 et 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Servir avec de la crème sure si désiré.
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Cette recette est vraiment succulente et je vais la refaire trop bon hummm
Merci pour le beau commentaire. C’est une recette que j’aime beaucoup moi aussi.
Bonne soirée !
Julie