Saucisses au bacon à la mijoteuse
Si vous cherchez l’entrée ultime qui disparaît en quelques minutes lors d’une réception, ces saucisses au bacon à la mijoteuse sont la solution idéale. Cette recette ne demande que trois ingrédients simples, mais la cuisson lente transforme la cassonade et le bacon en une laque caramélisée absolument irrésistible.
En utilisant votre mijoteuse, vous libérez de l’espace dans votre four et vous vous simplifiez la vie pour recevoir sans stress, que ce soit pour un cocktail dînatoire ou un buffet de la nouvelle année.
Quand je reçois un groupe, je fais toujours ces saucisses à la mijoteuse parce que je peux les préparer la veille. Le lendemain, je n’ai qu’à les mettre dans la mijoteuse et elles cuisent pendant que je prépare d’autres plats comme cette confiture de bacon et d’oignon ou cette recette de mini pizzas festives. C’est tellement simple à faire et tout le monde les aime. Je trouve que c’est un plat de plus à servir à mes invités sans tracas.
Si vous préférez la version cuite au four : Saucisses enrobées de bacon au four
Pourquoi vous allez aimer ces saucisses au bacon
- 3 ingrédients seulement
- Recette très facile
- Se prépare très bien à l’avance
Ingrédients
Pour faire ces saucisses cocktail, vous n’aurez besoin que de trois ingrédients. Des saucisses à hot-dog, du bacon et de la cassonade… et aussi des cure-dents. Vous trouverez les quantités dans la fiche recette au bas de la page.
Bacon : Utilisez un bacon de coupe régulière (pas trop épais) pour qu’il puisse bien cuire.
Saucisses : Des saucisses cocktail ou des saucisses à hot-dog coupées en trois.
Cassonade : C’est elle qui va apporter un goût sucré.
Instructions
Vous allez voir que réaliser ces bouchées est un jeu d’enfant.
- Commencez par couper vos tranches de bacon et vos saucisses à hot-dog en trois morceaux égaux (si vous utilisez des saucisses cocktail, laissez-les entières).
- Enroulez ensuite chaque morceau de saucisse avec une lanière de bacon et fixez le tout solidement avec un cure-dent.
- Pour la cuisson, placez la moitié de vos saucisses préparées au fond de la mijoteuse et saupoudrez-les avec la moitié de la cassonade. Répétez l’opération avec le reste des saucisses et de la cassonade.
- Réglez votre mijoteuse à faible intensité (Low) pour une cuisson 4 ou 5 heures, ou à haute intensité (High) pour environ 3 heures. En fondant, la cassonade va se mélanger au gras du bacon pour napper chaque bouchée d’un glaçage brillant et savoureux.
Mes astuces pour cette recette
Pour ajouter une touche de piquant, ajoutez une pincée d’épice cajun avec la cassonade.
Prenez de l’avance : enroulez les saucisses avec le bacon et gardez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.
Ces recettes pourraient aussi vous intéresser
Si vous cherchez plus de recettes de bouchées qui se servent bien à l’apéro, je vous suggère cette recette d’œufs farcis à la diable, ces tendres boulettes de viande à la mijoteuse et cette délicieuse bruschetta aux tomates italiennes.
Questions fréquentes
Absolument. Vous pouvez enrouler les saucisses avec le bacon et les fixer avec les cure-dents la veille. Le lendemain, il ne vous restera qu’à les placer dans la mijoteuse avec la cassonade et à les cuire.
À la mijoteuse, le bacon devient très tendre et caramélisé plutôt que croustillant. Si vous préférez une texture plus ferme, vous pouvez les passer sous le gril du four (broil) pendant 2 à 3 minutes avant de servir ou vous pouvez faire ces saucisses au bacon cuites au four.
Vous pouvez utiliser celle de votre choix. La cassonade foncée donnera un goût plus prononcé.
Vos commentaires et vos notes sont précieux ! Si vous avez essayé cette recette, faites-nous savoir ce que vous en avez pensé en laissant une évaluation et un commentaire sur la carte de recette ci-dessous.
Saucisses enroulées de bacon à la mijoteuse
Ingrédients
- 1 lb de bacon
- 1 paquet de saucisses cocktail ou 12 saucisses à hot-dog
- ¾ tasse de cassonade
Instructions
- Couper les tranches de bacon et les saucisses en trois morceaux.
- Enrouler chaque morceau de saucisses avec un morceau de bacon. Fixer avec un cure-dent.
- Placer la moitié des saucisses préparées dans le fond de la mijoteuse. Saupoudrer avec la moitié de la cassonade. Répéter avec le reste des ingrédients.
- Cuire à Low 4 ou 5 heures ou à High pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Servir chaud.
