Soupe au chou traditionnelle au Instant Pot

Cette recette de soupe au chou traditionnelle faite au Instant Pot, à la mijoteuse ou sur la cuisinière se fait très facilement. De plus, elle contient des ingrédients que l’on souvent sous la main. Cette soupe est très réconfortante et fera très vite partie de vos soupes favorites.

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Pour faire cette soupe au chou à la mijoteuse

Ajouter tous les ingrédients (sauf l’huile) dans la mijoteuse. Si votre mijoteuse est grande, vous pouvez ajouter 1 à 2 tasses de bouillon. Cuire à High pendant 4 heures ou 8 heures à Low ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer ensuite les feuilles de laurier et servir.

Pour faire cette soupe au chou sur la cuisinière

Chauffer l’huile dans une grande casserole et y faire sauter l’oignon quelques minutes. Ajouter l’ail et continuer la cuisson pendant 30 secondes. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Diminuer la chaleur et laisser mijoter pendant 45 minutes. Retirer les feuilles de laurier et servir.

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Soupe au chou traditionnelle au Instant Pot

Une bonne soupe réconfortante.

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Temps de préparation 8 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Montée et descente de la pression 25 minutes min

Temps total 48 minutes min

Type de plat Entrée, Soupe

Cuisine Canadienne

Portions 6 portions

Ingrédients

  

• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon haché
• 1 gousse d’ail haché
• 1/2 chou haché
• 1 grosse carotte tranchées
• 6 tasses de bouillon de poulet
• 1 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre
• 2 feuilles de laurier

Instructions

 

• Au mode Sauté, chauffer l’huile et y saisir l’oignon quelques minutes, ajouter l’ail et continuer la cuisson environ 30 secondes. Ajouter le chou, les carottes, le bouillon, le sel, le poivre et les feuilles de laurier.
• Fermer le couvercle de l’autocuiseur, placer la soupape à la position «Sealing», appuyer sur «Pressure Cook» ou «Manual» et cuire à haute pression pendant 15 minutes.
• Lorsque la cuisson est terminée, laisser la pression descendre d’elle-même pendant 10 minutes (NR 10 minutes). Sortir la pression restante en plaçant la soupape à la position «Venting». Lorsque la pression est complètement sortie, ouvrir le couvercle.
• Retirer les feuilles de laurier, mélanger et servir.

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