Bœuf aux carottes à la mijoteuse
J’aime beaucoup ce bœuf aux carottes parce qu’il est très rapide à préparer et que la mijoteuse s’occupe de la cuisson. Il suffit de le préparer le matin pour avoir un repas réconfortant prêt au souper.
Je ne fais pas toujours saisir la viande, car cela dépend du temps que j’ai pour cuisiner. Le bœuf est très tendre et le ragoût est délicieux même lorsqu’on saute cette étape.
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Conservation
Ce ragoût de bœuf aux carottes à la mijoteuse se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur et de 3 à 6 mois au congélateur bien emballé hermétiquement.
Questions fréquentes
Des cubes de bœuf à ragoût, comme les cubes d’épaule (palette), sont l’idéal. Ces morceaux deviennent incroyablement tendres grâce à la cuisson lente de la mijoteuse.
Ce plat est délicieux avec des pommes de terre en cubes ou en purée. N’hésitez pas à compléter avec une salade verte et du bon pain baguette.
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Bœuf aux carottes à la mijoteuse
Equipment
Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile (facultatif)
- 2,2 lb (1 kg) de cubes de bœuf à ragoût
- 6 carottes en tronçons
- 2 oignons coupés en quartiers
- 1 enveloppe de sauce demi-glace Knorr non préparée
- 1 boîte de soupe aux tomates
- 1-1/2 tasse (375 ml) d’eau
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et y saisir les cubes de viande (cette étape est facultative).
- Déposez les cubes de bœuf, les carottes et les oignons dans la mijoteuse.
- Dans un bol, mélangez le reste des ingrédients et versez dans la mijoteuse. Mélangez.
- Cuire environ 8 heures à Low ou 4 heures à High.
Est ce que le sachet knor c est la poudre seulement?
Bonjour, oui c’est la poudre seulement que vous mélangez avec la crème de tomate, l’eau et la sauce Worcestershire. Je vous remercie pour votre question.
Bonne journée !
Julie