Bœuf aux carottes à la mijoteuse
Ce bœuf aux carottes à la mijoteuse est la recette idéale pour un souper copieux sans effort. Préparez-le en quelques minutes le matin, et retrouvez une viande ultra-tendre et une sauce riche en saveurs 8 heures plus tard.
J’aime beaucoup cette recette parce qu’elle très rapide à préparer et que la mijoteuse s’occupe de la cuisson. Je ne fais pas saisir la viande à chaque fois, cela dépend du temps que j’ai pour cuisiner. Le ragoût est délicieux même si on saute cette étape.
Allez directement à la recette
Conservation
Ce ragoût de bœuf aux carottes à la mijoteuse se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur et de 3 à 6 mois au congélateur bien emballé hermétiquement.
Questions fréquentes
Non, vous les ajoutez à la mijoteuse sans les préparer.
Des cubes de bœuf à ragoût, comme les cubes d’épaule (palette), sont l’idéal. Ces morceaux sont plus économiques et deviennent incroyablement tendres grâce à la longue cuisson lente de la mijoteuse.
Ce plat est délicieux avec des pommes de terre en cubes ou en purée. N’hésitez pas à compléter avec une salade verte croquante et une tranche de bon pain baguette pour ne rien laisser de la sauce !
Plus de recettes faciles à la mijoteuse
- Ragoût de poulet facile à la mijoteuse
- Bœuf au brocoli à la mijoteuse
- Bœuf aux champignons
- Côtelettes de porc avec crème de champignons à la mijoteuse
Si vous avez essayé cette recette, faites-nous savoir ce que vous en avez pensé en laissant une évaluation et un commentaire sur la carte de recette ci-dessous.
Bœuf aux carottes à la mijoteuse
Equipment
Ingrédients
- 2,2 lb (1 kg) de cubes de bœuf à ragoût
- 6 carottes en tronçons
- 2 oignons coupés en quartiers
- 1 enveloppe de sauce demi-glace Knorr
- 1 boîte de soupe aux tomates
- 1-1/2 tasse (375 ml) d’eau
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et y saisir les cubes de viande (cette étape est facultative).
- Déposez les cubes de bœuf, les carottes et les oignons dans mijoteuse.
- Dans un bol, mélangez le reste des ingrédients et versez dans la mijoteuse. Mélangez.
- Cuire environ 8 heures à Low ou 4 heures à High.
Notes
- L’étape de brunissement de la viande est recommandée mais facultatif.
- Ce ragoût se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un plat hermétique.
Est ce que le sachet knor c est la poudre seulement?
Bonjour, oui c’est la poudre seulement que vous mélangez avec la crème de tomate, l’eau et la sauce Worcestershire. Je vous remercie pour votre question.
Bonne journée !
Julie