Ragoût de bœuf aux champignons à la mijoteuse
J’adore ce ragoût de bœuf aux champignons à la mijoteuse parce qu’il est très savoureux et parce que la viande est très tendre. Comme le ragoût contient déjà des carottes et des champignons, je le sers avec seulement une purée de pommes de terre et un bon pain baguette.
La préparation est très simple puisqu’il n’est pas nécessaire de saisir la viande : on place les ingrédients dans la mijoteuse et c’est tout. Huit heures plus tard, vous avez un ragoût plein de saveur et une viande qui se défait à la fourchette.
Astuce
Vous pouvez utiliser une crème de champignons réduite en gras si vous le souhaitez.
Conservation
Ce ragoût se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant bien fermé. Vous pouvez aussi le congeler jusqu’à 3 mois.
Il est préférable de réchauffer le ragoût décongelé dans une casserole sur la cuisinière en remuant de temps en temps pour obtenir une sauce lisse.
Questions fréquentes
Cette recette est conçue pour être aussi simple que possible. Vous pouvez si vous le voulez mais ce n’est pas nécessaire.
Non, il ne faut pas les préparer selon les indications sur leur emballage. Utilisez directement le contenu du sachet et de la conserve dans la recette.
Si vous avez essayé cette recette, faites-nous savoir ce que vous en avez pensé en laissant une évaluation et un commentaire sur la carte de recette ci-dessous.
Ragoût de bœuf aux champignons à la mijoteuse
Equipment
Ingrédients
- 2 lb de cubes de bœuf
- ½ tasse de bouillon de bœuf
- 1 paquet de 8 oz (227 g) de champignons tranchés
- 1 boîte 10 oz (284 ml) de crème de champignons
- 1 enveloppe de soupe à l'oignon déshydratée
- 2 oignons en quartiers
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 petit sac de mini carottes
- 1 c. à table de sauce Worcestershire
- 1 feuille de laurier
Instructions
- Déposer la viande, les carottes, l’oignon et les champignons dans la mijoteuse.
- Mélanger le bouillon de bœuf, la crème de champignons, l'ail, la sauce Worcestershire et l'enveloppe de soupe à l'oignon dans un bol moyen à l'aide d'un fouet.
- Verser ce mélange dans la mijoteuse et ajouter la feuille de laurier.
- Cuire pendant 8 heures à Low ou 4 heures à High.
- Retirer la feuille de laurier et servir.
