Fudge au micro-ondes à 3 ingrédients

Cette recette de carrés de fudge au micro-ondes est non seulement rapide à préparer, mais elle ne demande que trois ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre garde-manger.

J’adore la préparer pour les potlucks ou les soirs où l’on veut juste un dessert facile et sans tracas. On me demande la recette à chaque fois.

Ingrédients

Comme mentionné, cette recette de carrés de fudge au micro-ondes ne demande que trois ingrédients. Vous n’aurez besoin que d’une boîte de lait concentré sucré (Eagle Brand), de brisures de chocolat mi-sucré, et d’un peu de vanille. Vous pouvez ajouter des noix ou des pacanes hachées si vous le désirez.
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Instructions

Étape 1 : Préparation du moule

Graisser, puis de le tapisser de papier parchemin un moule de 8×8 pouces en le laissant dépasser sur les bords. Cela vous permettra de retirer facilement le bloc de fudge une fois qu’il aura refroidi.

Étape 2 : Fondre le chocolat avec le lait Eagle Brand au micro-ondes

Dans un grand bol adapté au micro-ondes, combinez le lait Eagle Brand et les brisures de chocolat mi-sucré. Placez le bol au micro-ondes et faites chauffer pendant deux minutes. Il est essentiel de brasser le mélange toutes les 60 secondes. Ce brassage régulier permet de répartir la chaleur de façon égale et d’assurer que le chocolat fonde de manière homogène et lisse. Si après 2 minutes, il reste de petites brisures de chocolat non fondues, ajoutez 15 à 30 secondes supplémentaires, jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse.

Étape 3 : Ajouter la vanille et les garnitures

Une fois que le mélange est parfaitement lisse, retirez-le du micro-ondes. Incorporez la vanille, puis mélangez bien. Ajoutez ensuite vos noix ou pacanes hachées, si vous le souhaitez, en veillant à ce qu’elles soient réparties uniformément dans le mélange.

Étape 4 : Réfrigération et découpe

Versez immédiatement le mélange de fudge chaud dans le moule préparé. Laissez refroidir légèrement à température ambiante pendant 15 minutes, puis transférez-le au réfrigérateur pour au moins une heure. Le fudge sera prêt lorsqu’il sera bien ferme au toucher. Une fois refroidi, soulevez le papier parchemin pour retirer le fudge et coupez-le en petits carrés à l’aide d’un bon couteau. Servez et régalez-vous !

Conservation

Ces carrés de fudge se conservent 1 à 2 semaines dans un plat fermé hermétiquement à la température de la pièce, une semaine de plus s’ils sont réfrigérés et 3 ou 4 mois au congélateur.

Questions fréquentes

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Carrés de fudge faciles au micro-ondes

Julie R.

Découvrez la recette de fudge la plus simple : ces carrés au micro-ondes se font en quelques étapes faciles et ne demandent que 3 ingrédients.

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Préparation 5 minutes min

Cuisson 2 minutes min

Réfrigération 1 heure h

Total 1 heure h 7 minutes min

Type Dessert

Cuisine Canadienne

Portions 36 carrés

Ingrédients

 

• 1 boîte de lait Eagle Brand
• 2-1/2 tasses de brisures de chocolat mi-sucré
• 1 c. à thé de vanille
• ½ tasse de noix ou de pacanes hachées facultatif

Instructions

 

• Graisser et tapisser de papier parchemin un moule 8 x 8 pouces.
• Faire fondre le chocolat avec le lait dans un bol allant au four à micro-onde pendant 2 minutes en brassant à toutes les minutes. Rajouter du temps au besoin.
• Ajouter la vanille et bien mélanger.
• Verser dans le moule et réfrigérer au moins une heure. Couper en carrés et servir.

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