Cocktail Aperol Spritz

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L’Aperol Spritz est un cocktail pétillant et rafraîchissant avec une note amère et avec une jolie teinte corail. Ce cocktail est très populaire et il est le 9e cocktail le plus vendu au monde.

C’est un de mes cocktails préféré, surtout en été car je le trouve très rafraichissant et j’apprécie le fait qu’il se prépare facilement sans aucun équipement. On verse trois ingrédients sur de la glace tout simplement.

Pour faire ce cocktail vous aurez besoin de vin blanc mousseux Prosecco, de l’Aperol et du club soda. À cela, vous ajouterez des glaçons et une tranche d’orange pour le service.

Le Prosecco est un vin blanc sec mousseux. Il se vend autour de 17 $ pour une bouteille de 750 ml. Vous pouvez aussi utiliser un autre vin blanc mousseux sec. L’Aperol est une liqueur amère que l’on trouve facilement à la SAQ.

Astuces

Un authentique Aperol Spritz contient 2 oz d’Aperol, si vous avez pas l’habitude des cocktails amers commercez avec 1 oz.
Le club soda peut être remplacer par de l’eau pétillante.
Si vous ne voulez que quelques cocktails seulement, au lieu d’ouvrir une grande bouteille de Prosecco, utilisez plutôt les petits formats de 200 ml. Vous les trouverez à la SAQ, c’est à cet endroit que je les achète.

Deux Aperol Spritz servis dans des verres à vin

Questions fréquentes

Est-il possible d’utiliser du Campari à la place de l’Aperol ?

Oui c’est possible mais votre spritz sera beaucoup plus amer. Notez que le Campara contient plus d’alcool que l’Aperol.

Quel type de Prosecco utiliser dans ce Spritz ?

Un Prosecco sec est recommandé car un Prosecco plus doux rendrait ce cocktail trop sucré.

Combien de jours peut-on garder une bouteille de Prosecco ouverte ?

Pour utiliser dans un cocktail, le Prosecco peut se garder jusqu’à 5 jours avec un bon bouchon. Il ne sera plus assez pétillant pour le servir seul mais dans un Aperol Spritz c’est tout à fait acceptable.

Peut-on utiliser du vin sans alcool ?

Oui si vous choisissez un vin mousseux, mais votre spritz sera plus sucré au goût.

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