Filet de porc au Instant Pot

Ce filet de porc à l’oignon au Instant Pot est très tendre, très savoureux et rapide à faire. En plein le genre de recette pour nous faire aimer encore plus notre Instant Pot. Cette recette fera partie de vos recettes favorites.

Ingrédients pour réaliser cette recette de filet de porc au Instant Pot

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin d’huile, de 2 filets de porc de 1 à 1,5 lb chacun, d’une enveloppe de soupe à l’oignon, d’eau, d’ail haché, de sauce Worcestershire, de poivre, et de fécule de maïs.

Étapes pour réaliser cette recette de filet de porc au Instant Pot

Au mode «Sauté», chauffer l’huile et y dorer les filets de tous les côtés. Retirer et mettre de côté sur une assiette.

Verser l’eau dans le récipient de l’autocuiseur et bien gratter le fond pour enlever tous les résidus qui sont collés. Cette étape est importante pour ne pas avoir de message «Burn».

Ajouter la soupe à l’oignon, l’ail, la sauce Worcestershire ainsi que le poivre. Remettre la viande dans l’Instant Pot et fermer le couvercle. Cuire 12 minutes à haute pression.

Attendre 7 minutes et sortir la pression qui reste dans l’autocuiseur (NR de 7 minutes). Retirer la viande de l’autocuiseur et les déposer sur une planche à découper.

Dans un petit bol, bien mélanger la fécule de maïs avec l’eau froide. Au mode «Sauté», amener le bouillon à ébullition. Verser la fécule et remuer sans arrêt jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Trancher la viande et servir avec la sauce.

Conservation du filet de porc à l’oignon

Ce filet de porc à l’oignon se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 4 mois au congélateur.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps pour la montée et la descente de la pression 15 minutes min

Temps total 37 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Canadienne

Portions 6 à 8 portions

Ingrédients

  

• 1 c. à table d'huile
• 2 filets de porc (1 à 1,5 lb chacun)
• 1 enveloppe de soupe à l’oignon
• 1-1/2 tasse d'eau
• 2 c. à table d'ail haché
• 1 c. à table à table de sauce Worcestershire
• Poivre du moulin
• 2 c. à table de fécule de maïs
• 2 c. à table d'eau froide

Instructions

 

• Mettre l'appareil au mode «Sauté», verser l'huile dans le récipient du Instant Pot. Dorer les filets dans l'huile chaude. Retirer et déposer sur une assiette.
• Verser l'eau et bien gratter le fond du récipient pour qu'il ne reste aucun résidu de collé.
• Ajouter l'enveloppe de soupe à l'oignon, l'ail, la sauce Worcestershire et le poivre. Remettre les filets dans le récipient.
• Fermer le couvercle et cuire à haute pression pendant 12 minutes.
• Faire un NR7 (Natural Release de 7 minutes), c'est-à-dire faire sortir la pression manuellement 7 minutes après que la cuisson soit terminée, en plaçant la soupape à la position «Venting».
• Retirer les filets de l'autocuiseur et les déposer sur une assiette.
• Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Remettre l'autocuiseur au mode «Sauté» et y verser la fécule de maïs et l'eau. Remuer continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Trancher la viande et servir avec la sauce.

Notes

Recette testée avec un Instant Pot Duo de 6 litres

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Crédit photo : Istockphoto.com