Filet de porc à l’oignon à l’Instant Pot
Découvrez comment préparer de succulents filets de porc à l’oignon, tendres et savoureux, avec votre autocuiseur Instant Pot. C’est une de mes recettes favorites pour préparer les filets de porc.
La viande cuit dans un bouillon fait avec de la soupe à l’oignon que l’on épaissit après la cuisson. Cette recette se prépare en 35 minutes et très facilement.
Astuces
- Ce n’est pas obligatoire de saisir la viande avant la cuisson mais fortement recommandé. Saisir la viande apporte plus de saveur et scelle le jus à l’intérieur. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez omettre cette étape.
- Ce plat se sert très bien avec une purée de pommes de terre, du riz, un légume vapeur et une salade verte.
J’ai testé cette recette avec un Instant Pot Duo de 5,7 litres. Notez que ce modèle a été remplacé par l’Instant Pot Rio 7 en 1 de 5,7 litres.
Conservation
Ce filet de porc se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur et de 3 à 6 mois au congélateur dans un contenant bien fermé.
Pour en savoir plus sur les Instant Pot visitez la page C’est quoi un autocuiseur Instant Pot ?
Vous avez essayé cette recette ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé en laissant une évaluation et un commentaire sur la carte de recette ci-dessous.
Filet de porc à l’oignon à l’Instant Pot
Ingrédients
- 1 c. à table d'huile
- 2 filets de porc (1 à 1,5 lb chacun)
- 1 enveloppe de soupe à l’oignon
- 1-1/2 tasse d'eau
- 2 c. à table d'ail haché
- 1 c. à table de sauce Worcestershire
- Poivre du moulin
- 2 c. à table de fécule de maïs
- 2 c. à table d'eau froide
Instructions
- Mettre l'appareil au mode «Sauté», verser l'huile dans le récipient du Instant Pot. Dorer les filets dans l'huile chaude. Retirer et déposer sur une assiette.
- Verser l'eau et bien gratter le fond du récipient pour qu'il ne reste aucun résidu collé.
- Ajouter l'enveloppe de soupe à l'oignon, l'ail, la sauce Worcestershire et le poivre. Remettre les filets dans le récipient.
- Fermer le couvercle, placer la soupape sur Sealing et cuire à haute pression pendant 12 minutes.
- Lorsque la cuisson est terminée, laissez la pression descendre par elle-même pendant 7 minutes. Placez ensuite la soupape à la position Venting pour laisser s’échapper la pression résiduelle.
- Retirer les filets de l'autocuiseur et les déposer sur une assiette.
- Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Appuyer sur le mode Sauté et verser ce mélange dans le bouillon en remuant continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Trancher la viande et servir avec la sauce.
délicieux, mais j’ai omis le sachet de soupe à l’oignon et la sauce Worcestershire, re : goût trop prononcé; je les ai remplacé par des oignon frits avec sel et poivre et utilisé une sauce moins forte