Macaroni au fromage et au chili à la mijoteuse

J’aime cuisiner ce macaroni au fromage et au chili à la mijoteuse parce qu’il est très facile à faire et parce qu’il réuni deux plats que j’aime beaucoup, le chili et le mac and cheese.

Un autre point que j’apprécie particulièrement avec cette recette c’est qu’on ne sali pas de vaisselle car les pâtes cuisent directement dans la mijoteuse. Donc pas besoin de cuire les pâtes avant de les ajouter à la mijoteuse.

Astuces

• Il est important de rincer et d’égoutter les haricots
• On ajoute les pâtes non cuites à la recette

Questions fréquentes

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Macaroni au fromage et au chili à la mijoteuse

Julie R.

Un plat réconfortant et très facile, qui combine la saveur du chili épicé et le côté crémeux du macaroni au fromage. Le tout cuit lentement à la mijoteuse pour un maximum de saveur.

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 6 heures h

Total 6 heures h 10 minutes min

Type Plat principal

Cuisine Mexicaine

Portions 6 portions

Ingrédients

 

• 2 gousses d'ail hachées
• 1 oignon haché
• 1 lb bœuf haché
• 1 boîte (19 oz) de haricots noirs rincés et égouttés
• 1 boîte (19 oz) tomates étuvées en dés assaisonnées au chili
• ¼ tasse de pâte de tomate
• 2 tasses de bouillon de bœuf
• 1 c. à thé de poudre de chili
• ¼ c. à thé de paprika fumé
• 1-1/2 c. à thé de cumin
• 1 c. à thé de sel
• ⅛ c. à thé de poivre
• 2 tasses de macaronis non cuits
• 2 tasses de fromage cheddar mi-fort ou de Monterey Jack râpé

Instructions

 

• Brunir le bœuf haché avec l'oignon et l'ail dans une poêle. Égoutter le gras et verser dans la mijoteuse.
• Ajouter les tomates, les haricots, le bouillon et les assaisonnements.
• Cuire 6 heures à Low ou 3 heures à High.
• Ajouter les pâtes non cuites et mélanger rapidement (ne pas garder le couvercle ouvert trop longtemps).
• Régler la mijoteuse sur High et continuer la cuisson 20 à 30 minutes à High.
• Vérifier la cuisson des pâtes après 20 minutes, ensuite aux 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Ajouter le fromage râpé, bien mélanger et servir.

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