Salade grecque comme au restaurant avec feta, olives, légumes frais et sa vinaigrette
Accompagnements

Salade grecque comme au restaurant


Une salade grecque qui rappelle celle du restaurant.

Cette salade est composée de laitue, concombres, tomates, oignons, poivrons, de cubes de fromage feta, d’olives noires et d’une vinaigrette grecque parfaitement relevée. Cette salade vous rappellera celle qui est servie en accompagnement de votre plat au restaurant grec.

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Étapes pour réaliser cette salade grecque style restaurant

  • Tout d’abord, mélanger tous les légumes dans un grand saladier.
  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur à vinaigrette ou dans un petit bol à l’aide d’un petit fouet.
  • Verser ensuite la quantité désirée de vinaigrette sur les légumes et mélanger.
  • Ajouter les cubes de fromage feta et les olives et mélanger.

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Conservation de la salade grecque maison

La salade se gardera deux ou trois jours si elle n’est pas mélangée à la vinaigrette. De plus, la vinaigrette grecque seule se garde jusqu’à deux semaines au réfrigérateur dans un contenant bien fermé.

Salade grecque comme au restaurant avec feta, olives, légumes frais et sa vinaigrette

Salade style restaurant grec

Une salade pleine de légumes et de saveur comme au restaurant grec!
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 0 min
Temps total 10 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Grecque
Portions 6 portions

Ingrédients
  

Ingrédients de la vinaigrette

  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1/2 c. à table de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 1 -1/2 c. à thé d'origan frais haché ou 1/2 c. à thé d'origan séché
  • 1-11/2 c. à thé de basilic ou 1/2 c. à thé de basilic séché
  • 1-1/2 c. à thé de thym séché ou 1/2 c. à thé de thym séché
  • 1 c. à table de persil frais ou 1 c. à thé si séché
  • 1 c. à table de jus de citron frais
  • 3 c. à table de vinaigre
  • 1 c. à thé de miel

Légumes pour la salade

  • 3 tasses de laitue romaine déchiquetée
  • 2 tomates en quartier
  • 1/2 concombre anglais en tranché
  • 1 poivron vert en dés
  • 1/2 oignon rouge en lamelles
  • 1/3 tasse d'olives noires kalamata
  • 1/3 tasse de cubes de fromage feta

Instructions
 

  • Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble dans un petit bol ou dans un mélangeur rapide pour vinaigrette.
  • Mélanger tous les légumes dans un grand bol.
  • Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger.
  • Ajouter le fromage feta et mélanger délicatement.
Keyword Au vieux Duluth, Casa Grecque, Chez Greco

Crédit photo : Istockphoto.com

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