Riz à la grecque style restaurant

Ce riz à la grecque style restaurant est délicieux et facile à réaliser. De plus, cette recette ne demande que des ingrédients que l’on a presque toujours sous la main comme de l’oignon, des carottes, du céleri, de l’ail, du riz à grain long, du bouillon de poulet et quelques assaisonnements. Vous trouverez les quantités dans la fiche recette au bas de la page.

Pommes de terre à la grecque cuites au four comme au restaurant

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Étapes pour réaliser ce riz à la grecque style restaurant

Dans une grande casserole, cuire tous les légumes et l’ail dans l’huile chaude pendant 3 à 4 minutes. On ajoute ensuite le riz en brassant pour bien l’enrober d’huile. On ajoute le bouillon de poulet ainsi que les assaisonnements et on porte le tout à ébullition. Diminuer ensuite la chaleur et laisser mijoter à couvert pendant 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit cuit. Retirer la feuille de laurier et c’est prêt. Pas plus difficile que ça. Pour voir la recette en entier, cliquez ici.

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Riz à la grecque comme au restaurant

Cuisinaweb

Un délicieux riz comme au restaurant grec facile à faire.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 22 minutes min

Temps total 32 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Grecque

Portions 6 portions

Ingrédients

  

• 2 c. à table d'huile d'olive
• 1 oignon haché finement
• 1 carotte en dés
• 1 branche de céleri en dés
• 2 gousses d'ail hachées
• 1-1/2 tasse de riz à grain long
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 1/2 c. à thé de thym
• 1/2 c. à thé d'origan
• Sel et poivre au goût
• 2 feuilles de laurier

Instructions

 

• Chauffer l'huile dans une grande casserole et y cuire les légumes et l'ail de 3 à 4 minutes.
• Ajouter le riz en remuant pour bien l'enrober d'huile.
• Ajouter le bouillon et les assaisonnements et porter à ébullition.
• Réduire le feu et laisser mijoter à couvert de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.

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Crédit photo : Istockphoto.com

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