Cette recette de riz frit à la chinoise est très facile et rapide à réaliser. Le temps de couper quelques légumes, de faire sauter votre riz et d’attendre que le riz soit cuit et c’est prêt.
Comment réaliser cette recette de riz frit chinois
Pour réaliser cette recette de riz frit à la chinoise, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail haché finement
- 1 tasse riz basmati
- 2 tasses bouillon de bœuf
- 3 c. à soupe de sauce soya
- Poivre
- 1 tasse Poulet cuit en cubes (facultatif)
Cette recette de riz frit à la chinoise se réalise en quelques étapes :
- Dans une grande poêle munie d’un couvercle, faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile 2 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le riz et la sauce soya, mélanger et cuire 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Rajouter un peu de sauce soya si besoin. Ajouter le poivre et les morceaux de poulet. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avec le couvercle.

Riz frit à la chinoise
Ingrédients
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail haché finement
- 1 tasse riz basmati
- 2 tasses bouillon de bœuf
- 3 c. à soupe de sauce soya
- Poivre
- 1 tasse Poulet cuit en cubes facultatif
Instructions
- Dans une grande poêle munie d’un couvercle, faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile 2 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le riz et la sauce soya, mélanger et cuire 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Rajouter un peu de sauce soya si besoin. Ajouter le poivre et les morceaux de poulet. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avec le couvercle.
Pas compliqué et très bon. Ce riz a très bien accompagné egg rolls et mes legumes sautés.
C’est exactement ce que je cherchais. J’ai ajouter quelques légumes que j’avais sous la main et c’était parfait.