Riz frit chinois au poulet

Voici un riz frit chinois que j’aime beaucoup préparer lorsque j’ai un reste de poulet. Je trouve cette recette parfaite pour les soirs de semaine où j’ai moins le temps de cuisiner. En plus d’être facile à faire, il est sur la table en seulement 30 minutes.

Astuces

• Vous pouvez remplacer le riz basmati par du riz à grain blanc à grains longs.
• Lorsque le riz a terminé sa cuisson, ajoutez-y des légumes cuits tels que fèves germées, petits pois, carottes en petits dés.
• Remplacez le poulet par de fines lamelles de filet de porc.

Allez à la recette

Conservation

Ce riz se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur si vous avez fait cuire le poulet le même jour que vous avez fait la recette.

Si vous utilisez des restes de poulet, la durée de conservation du riz sera en fonction du moment où le poulet a été cuit.

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Riz frit au poulet à la chinoise

Julie R.

Un délicieux riz frit au poulet qui se prépare en 30 minutes. C'est la recette idéale pour utiliser les restes de poulet cuit.

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 20 minutes min

Total 30 minutes min

Type Accompagnement

Cuisine Asiatique, Canadienne

Portions 4 à 6 portions

Ingrédients

 

• 1 c. à soupe huile d’olive
• 1 oignon haché
• 1 gousse d’ail haché finement
• 1 tasse riz basmati
• 2 tasses bouillon de bœuf
• 3 c. à soupe de sauce soya
• Poivre
• 1 tasse Poulet cuit en cubes

Instructions

 

• Dans une grande poêle munie d’un couvercle, faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile 2 minutes en remuant de temps en temps.
• Ajouter le riz et la sauce soya, mélanger et cuire 2 minutes supplémentaires.
• Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
• Rajouter un peu de sauce soya si besoin. Ajouter le poivre et les morceaux de poulet.
• Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avec le couvercle.

Keyword Casserole, one pot

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