Salade Big Mac (recette facile inspirée du célèbre burger, mais plus santé)

Cette salade Big Mac maison s’inspire directement du célèbre hamburger, avec ses saveurs emblématiques : bœuf haché, fromage, cornichons et une sauce crémeuse qui rappelle celle du Big Mac.

On retrouve tout ce qui fait le succès du Big Mac, mais en version salade, plus légère et facile à préparer à la maison.

J’ai testé plusieurs versions de cette salade Big Mac et après plusieurs essais, j’ai ajusté les quantités pour obtenir la saveur qui rappelle le plus celle du Big Mac, tout en restant simple à préparer à la maison. C’est maintenant une recette que je refais souvent quand j’ai envie d’un repas rapide, savoureux et un peu plus léger.

Ingrédients

Si vous aimez le goût du Big Mac, vous allez adorer cette version salade qui reprend les mêmes ingrédients dans un repas complet et plus équilibré. Vous trouverez les quantités dans la fiche recette plus bas dans la page.

Bœuf haché : vous pouvez utiliser de la viande maigre ou extra maigre. Vous pouvez égoutter l’excès de gras après la cuisson si nécessaire.

Laitue iceberg : McDonald utiliser de la laitue iceberg mais la laitue romaine peut très bien faire pour cette recette.

Tomate : c’est facultatif car il n’y a pas de tomate dans un Big Mac. C’est à votre choix.

Étapes pour réaliser la salade style Big Mac

1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et mettre de côté.

2. Brunir la viande et l’oignon dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter ensuite la sauce Worcestershire, la poudre d’oignon, le sel d’ail et le poivre. Remuer et cuire quelques minutes. Laisser tiédir la viande.

3. Pour l’assemblage, répartir la laitue dans 4 grandes assiettes. Ajouter la viande tiède, les tomates, les cornichons et le fromage râpé.

4. Arroser avec la vinaigrette et servir.

Astuces pour réussir votre salade Big Mac

• Ne mélangez pas la salade à l’avance : pour garder une texture croquante, ajoutez la sauce au moment de servir seulement.
• Laissez tiédir la viande : une viande trop chaude fera ramollir la laitue.
• Goûtez la sauce avant de servir : faites des ajustements au besoin.
• Utilisez du bœuf maigre ou extra maigre : pour une version plus légère sans sacrifier le goût.

Comment conserver les restes ?

Cette salade se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur si elle est rangée dans des contenants séparés.

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Questions fréquentes sur la salade Big Mac

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Salade cheeseburger style Big Mac

Julie R.

Salade composée de tous les ingrédients que l'on retrouve dans le Big Mac du McDo avec une sauce à salade comme la sauce Big Mac. Toutes les saveurs d'un Big Mac dans une excellente salade avec des calories et des glucides en moins.

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 10 minutes min

Total 25 minutes min

Type Plat principal

Cuisine Américaine

Portions 4 portions

Ingrédients

 

Viande

• 1 lb bœuf haché
• 1 oignon haché finement
• 1 c. à thé de sauce Worcestershire
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• 1 c. à thé de sel d’ail
• ¼ c. à thé de poivre

Vinaigrette

• ¼ tasse de mayonnaise
• ¼ tasse de crème sûre
• 2 c. à soupe de ketchup
• 2 c. à thé de relish
• 2 c. à thé de vinaigre
• 1-1/2 c. à thé de poudre d’oignon
• ¼ c. à thé de sel

Salade

• 1 laitue iceberg en lanières
• 1 tomate en dés
• 1 tasse de cornichon à l’aneth en dés
• 1 tasse de fromage cheddar râpé

Instructions

 

• Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
• Faire revenir le bœuf haché avec l’oignon dans un casserole jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Ajouter la sauce Worcestershire, la poudre d’oignon, le sel d’ail, le poivre et cuire quelques minutes. Laisser tiédir.
• Répartir dans 4 assiettes, la laitue, la viande tiède, les tomates, cornichons et le fromage.
• Arroser de vinaigrette et servir immédiatement.

Notes

Cette salade se conserve jusqu’à 3 jours si les ingrédients sont conservés dans des plats séparés. 

Keyword salade repas, santé

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