7 recettes de sauces à fondue chinoise faciles
Voici des sauces à fondue chinoise faites d’ingrédients qu’on a toujours sous la main et qui sont faciles à faire.
Ingrédients pour faire les sauces à fondue chinoise
Vous trouverez les quantités dans la fiche recette au bas de la page.
Sauce à l’érable
mayonnaise, poudre de soupe à l’oignon sirop d’érable et sauce chili
Sauce à l’ail
mayonnaise, gousses d’ail et sauce Worcestershire
Sauce cari moutarde
mayonnaise, moutarde à l’ancienne, miel, pâte de cari et paprika
Sauce au fromage cheddar
mayonnaise, lait, cheddar doux ou mi-fort râpé et sauce piquante Red Hot
Sauce de Noël
mayonnaise, sauce aux canneberges et cannelle
Sauce aux cornichons à l’aneth
mayonnaise avec de l’oignon et des cornichons à l’aneth hachés très finement
Cette sauce est excellente dans les hamburgers.
Sauce thaïe
mayonnaise, miel et sauce sriracha
Voir la fiche recette ci-dessous pour les quantités.
Mes astuces
- Utiliser un mini-fouet pour mélanger les sauces plus facilement.
- Les sauces peuvent être faites jusqu’à 1 jour à l’avance sauf pour la sauce au cheddar. Je suggère de la faire avant le service.
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Je n’achète plus de bouillon à fondue du commerce, je fais toujours cette recette de bouillon à fondue chinoise maison parce que c’est tellement facile et tellement bon que ça ne vaut pas la peine de l’acheter.
J’aime servir la fondue chinoise avec des pommes de terre au gratin ou au four, des patates grelots, une salade verte, des asperges rôties et pourquoi pas des oignons caramélisés. Sans oublier une bonne baguette de pain et un bon vin.
Conservation des sauces à fondu
Ces sauces à fondue chinoise se conservent jusqu’à un maximum de 3 jours au réfrigérateur. Les sauces ne se congèlent pas.
Questions fréquentes
Toutes ces sauces, sauf celle au cheddar, peuvent être faites la veille sans problème.
Vous pouvez utiliser les sauces comme trempette pour vos crudités, chips, ou même dans vos sandwichs selon la sauce.
Vous pouvez tremper des petits bouquets de brocoli, des champignons coupés en quatre, du fromage en grain ou halloumi, des crevettes.
Vos commentaires et vos notes sont précieux ! Si vous avez essayé cette recette, faites-nous savoir ce que vous en avez pensé en laissant une évaluation et un commentaire sur la carte de recette ci-dessous.
7 recettes de sauces à fondue chinoise faciles
Ingrédients
Sauce à l'érable
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 c. à table de poudre de soupe à l’oignon
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 2 c. à table de sauce chili
Sauce à l'ail
- 1 tasse de mayonnaise
- 2 à 3 gousses d’ail
- 1 ½ c. à table de sauce Worcestershire
Sauce cari moutarde
- ½ tasse de mayonnaise
- 1 c. à table de moutarde à l’ancienne
- ¼ tasse de miel
- ½ c. à thé de pâte de cari
- ¼ c. à thé de paprika
Sauce cheddar (voir note)
- ½ tasse de mayonnaise
- 2 c. à table de lait
- ½ tasse de cheddar râpé doux ou mi-fort au goût
- ¾ c. à thé de sauce Red Hot
Sauce de Noël
- 1 tasse de mayonnaise
- ¼ canne de sauce aux canneberges
- ¼ c. à thé de cannelle
Sauce aux cornichons à l'aneth
- 1 tasse de mayonnaise
- ¼ tasse d'oignon haché très finement
- ½ tasse de cornichons à l'aneth hachés très finement
Sauce thaïe
- 1 tasse de mayonnaise
- 2 c. à thé de miel
- 1 c. à thé de sauce sriracha ou au goût
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients, couvrir et réfrigérer (voir note pour la sauce au cheddar).
- Sauce au cheddar : Mélanger tous les ingrédients dans un bol allant au micro-ondes et cuire environ 1 minute. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
