Boulettes de viande aigres-douces
Des boulettes de viande dans une sauce aigre-douce qui se font rapidement et avec des ingrédients que l’on a toujours sous la main. Les possibilités sont à l’infini. Un bon repas rapide et facile à faire.
Conservation
Se conserve environ 4 jours au réfrigérateur dans un contenant bien fermé et jusqu’à 6 mois au congélateur.
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Un souper facile et délicieux !
Ingrédients
Boulettes de viande
- ½ lb porc haché
- ½ lb bœuf haché
- 1 œuf
- 1 petit oignon haché finement
- ⅓ tasse de chapelure
- ½ c. à thé de sel d'ail
- ¼ c. à thé de poivre
Sauce aigre-douce
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe d’huile d'olive
- 1 boîte de soupe aux tomates
- ⅓ tasse de vinaigre blanc
- ⅓ tasse d’eau
- ¼ tasse de cassonade tassée
- ½ tasse de compote de pomme
- 1 poivron couleur au choix haché facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 450°F.
- Dans un bol moyen, battre l'œuf à la fourchette. Ajouter les assaisonnement et mélanger.
- Ajouter la viande et la chapelure et bien mélanger avec les mains. Façonner en boulette d'environ 1-1/2 pouces.
- Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson en les espaçant et cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient atteint une température d'au moins 160°F.
- Pendant que les boulettes cuisent, revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à temps que l’oignon devienne translucide, ajouter l'ail et continuer la cuisson 30 secondes. Ajouter la soupe aux tomates, le vinaigre, l’eau, la cassonade et la compote de pommes.
- Laisser mijoter 15 minutes en remuant souvent. Ajouter un peu de cassonade si désiré.
- Ajouter les boulettes cuites et chaudes dans la sauce et remuer.
- Servir sur du riz.
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